به خصوص در بهار ، بسیاری از ما عجله داریم که از چند کیلوگرم بدست آمده در زمستان جدا شویم. چغندر ، اسفناج و مارچوبه که عملاً کالری ندارند ، به کسانی که لاغر می شوند ، و هرکسی که دائماً شکل خود را کنترل می کند ، کمک می کند و یک سس مخصوص سس به شما کمک می کند تا با طعم تازه آنها را کامل کند.
لازم است
- - 5 چغندر کوچک
- - 120 گرم مارچوبه
- - 120 گرم اسفناج
- - 2 آووکادو
- - کنجد
- - سیر
- - موسیر
- - سرکه برنج ، روغن زیتون ، نمک ، ریشه زنجبیل
دستورالعمل ها
مرحله 1
چغندرها را خوب بشویید ، آنها را کاملاً از آلودگی پاک کرده و داخل فویل بپیچید. سبزیجات را به مدت 1.5 ساعت به اجاق که از قبل با حرارت 180 درجه گرم شده ارسال کنید. چغندر پخته شده با سیخ چوبی یا خلال دندان به خوبی سوراخ می شود.
گام 2
آن را خنک کرده و پوست بگیرید ، سپس آن را به صورت برش های کوچک یا گوه خرد کنید. حالا مارچوبه را با ریختن در آب جوش نمک به مدت 5-4 دقیقه بجوشانید. بعد از گذشت زمان ، مارچوبه را به سرعت به آب یخ منتقل کرده و خنک کنید. شاخه های مارچوبه را به 2-3 قسمت طولی تقسیم کنید.
مرحله 3
دانه های کنجد را در یک ماهیتابه خشک سرخ کرده و مدام هم بزنید ، تا دانه ها قهوه ای طلایی شوند. اسفناج را بشویید و خشک کنید یا به راحتی رطوبت اضافی را از بین ببرید. آووکادو را پوست بگیرید و به صورت برش های کوچک خرد کنید. ریشه زنجبیل را پوست بگیرید و ریز رنده کنید ، موسیر و سیر را نیز خرد کنید.
مرحله 4
بعد ، تمام مواد آماده شده برای سس را مخلوط کرده و به شدت هم بزنید. تمام مواد لازم برای سالاد را در یک کاسه بریزید و با سس زنجبیل مزه دار کنید ، دانه های کنجد را بپاشید و سرو کنید.
