پنکیک احتمالاً یکی از قدیمی ترین غذاهای خمیری است که از همان کودکی برای ما بسیار آشنا و محبوب است و پنکیک با افزودن مخمر حتی خوشمزه تر و با شکوه تر است. علاوه بر این ، هر مربا یا مربا خانگی برای آنها مناسب است.
لازم است
- - 0.5 لیتر شیر
- - آب لیمو
- - 50 گرم شکر
- - 350 گرم آرد پخت
- - تخم مرغ
- - 50 گرم مخمر تازه
- - 60 گرم کره
- - بیکینگ پودر ، نمک
- - 200 گرم توت سیاه
- - قوطی شیر تغلیظ شده
- - 3 قاشق غذاخوری عسل
- - مایه قند
- - روغن آفتابگردان
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر را کمی گرم کنید ، شکر و مخمر را اضافه کنید و سپس با تمام مواد دیگر ترکیب کنید تا خمیر درست شود. در آخر ، کره ذوب شده را با یک جریان نازک اضافه کنید و خمیر را به طور مداوم هم بزنید.
گام 2
ظرف خمیر را در یک مکان گرم کنار بگذارید و صبر کنید تا 1.5-2 برابر شود. تابه را با روغن آفتابگردان خوب گرم کنید ، پنکیک را با قطر حدود 8 سانتی متر با یک قاشق غذاخوری روی آن قاشق بگذارید و از یک طرف آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. وقتی خمیر از پایین کمی قهوه ای شد ، مویزها را روی پنکیک ها قرار داده و به آرامی داخل خمیر فشار دهید.
مرحله 3
سپس پنکیک ها را برگردانید و طرف دیگر را با توت ها قهوه ای کنید. روی هر بشقاب ، یک برج کوچک از سه پنکیک بسازید و هر لایه را با شیر کامل تغلیظ شده آغشته کنید. در صورت تمایل ظرف خود را با عسل ذوب شده ، میوه و پودر قند تزئین کنید.
