در حالی که می توانید توت فرنگی های رسیده و ارزان فراوانی را در قفسه ها پیدا کنید ، باید از این توت و انواع دسرهای تهیه شده از آن لذت ببرید. چیزکیک توت فرنگی با ریکوتا با سادگی آماده سازی شما را شگفت زده می کند ، بافت دسر بسیار ظریف است و شکل ظاهری آن غیر قابل مقایسه است.
لازم است
- - 1 کیلوگرم ریکوتا ؛
- - 500 گرم توت فرنگی ؛
- - 250 گرم شکر ؛
- - 200 گرم خرده نان ؛
- - 125 گرم کره ؛
- - 60 گرم آرد ؛
- - 50 گرم نارگیل ؛
- - آب از 1 لیمو ؛
- - 5 تخم مرغ و 2 زرده ؛
- - 2 کیسه ژله برای کیک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد سوخاری را با پوسته نارگیل ، پودر قند و کره مخلوط کنید. کف قالب شکل فنر را با کاغذ پخت بچرخانید ، دیوارها را با روغن بپوشانید. توده ای از خرده ها را در پایین قرار دهید ، آن را لمس کنید.
گام 2
پنیر ریکوتا یا کشک را با شکر ، آرد و آب لیمو مخلوط کنید. تخمها را یکی یکی بزنید و زرده تخم مرغ را اضافه کنید. توده کشک را روی خرده ها در قالب ریخته ، صاف کنید. به مدت 1 ساعت در دمای 160 درجه بپزید. توده کشک باید خوب تنظیم شود.
مرحله 3
چیزکیک را از فر خارج کنید و بدون اینکه آن را از قالب خارج کنید ، خنک کنید. در حالی که می توانید توت فرنگی ها را آبکشی کنید ، دم را برداشته و به مکعب های کوچک برش دهید. توت فرنگی ها را روی کیک پنیر پهن کنید.
مرحله 4
پر کردن کیک را از ژله مطابق با دستورالعمل موجود در بسته آماده کنید ، بهتر است پر از رنگ قرمز را بگیرید - در این حالت مناسب تر خواهد بود ، اما یک پر کننده شفاف نیز کار خواهد کرد. فیلینگ را روی توت فرنگی ها بریزید.
مرحله 5
چیزکیک توت فرنگی را با ریکوتا حداقل به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا کیک زمان خنک شدن و چنگالهای بالایی را داشته باشد. به صورت خنک سرو کنید.
