تهیه این کیک بسیار آسان است. حتی اگر به هر دلیلی نتوانید توت های فصلی تازه دریافت کنید ، می توانید کالاهای پخته شده با رایحه ای دلپذیر از توت فرنگی درست کنید. کیک ها بسیار لطیف هستند و کرم پروتئین کاملاً آنها را تکمیل می کند.
لازم است
- برای کیک:
- - 2 فنجان آرد ؛
- - 450 گرم ماست توت فرنگی با قطعات توت ؛
- - 100 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - 100 گرم شکر ؛
- - 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- - 1 کیسه وانیلین.
- برای کرم پروتئین:
- - 200 گرم شکر ؛
- - 100 میلی لیتر آب ؛
- - 4 سفیده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای این کیک ابتدا یک کیک اسفنجی خوشمزه و بدون افزودن تخم مرغ تهیه کنید. ماست توت فرنگی را به همراه روغن نباتی ، شکر و وانیل هم بزنید. آرد را با بیکینگ پودر داخل توده ماست بریزید ، همه چیز را دوباره خوب بزنید. خمیر تمام شده را در قالب چرب ریخته ، در فر قرار داده و در دمای 190 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.
گام 2
بگذارید پایه کیک توت فرنگی تمام شده خنک شود در حالی که کرم پروتئین را آماده می کنید. شکر را با آب بریزید ، روی آتش بگذارید و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود - یک شربت غلیظ شیرین به دست می آورید. آمادگی شربت را به شرح زیر بررسی کنید: مقداری شربت را در آب سرد بریزید ، اگر معلوم شد از آن گلوله درست می شود ، آماده است.
مرحله 3
سفیده را از زرده جدا کنید - ما فقط برای خامه به سفیده احتیاج داریم ، می توانید زرده را برای برخی دیگر پخت بگذارید. یک کمی نمک به سفیده اضافه کنید تا بهتر هم بزنید. آنها را بزنید ، داغ (نه جوش!) بریزید شربت شکر را در یک جریان نازک ، همه چیز را بزنید - این خامه کیک است.
مرحله 4
برای جمع آوری کیک باقی مانده است: بیسکویت را به دو قسمت مساوی برش دهید ، آنها را با خامه چرب کنید. اگر خیلی بیسکویت بگیرید ، می توانید کیک های بیشتری برش بزنید. شما می توانید از هر رنگی رنگ خوراکی به خامه اضافه کنید - این باعث می شود کیک جالب تر به نظر برسد.
