براونی کیک های شکلاتی با بافت نسبتاً متراکم است که شبیه یک خامه متراکم است. به دوستداران پخت ترش ، تهیه براونی با قره قاط را توصیه می کنیم.
لازم است
- - 2 فنجان قره قاط منجمد؛
- - 1 ، 5 لیوان آرد ؛
- - 200 گرم شکلات تلخ ؛
- - 125 گرم کره ؛
- - 4 تخم مرغ
- - 1 خیابان یک قاشق رم و شکر ؛
- - مقدار اندکی نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکلات تلخ را تکه تکه کنید ، در قابلمه ای بریزید و در حمام آب با کره ذوب کنید تا یکدست شود. کنار بگذارید تا مخلوط شکلات و کره کمی خنک شود.
گام 2
به شکلات ذوب شده شکر و نمک اضافه کرده و هم بزنید. تخم مرغ را مخلوط کرده و 1 قاشق غذاخوری رم اضافه کنید (اختیاری). آرد را اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 3
قره قاط را مرتب کنید ، آبکشی کنید ، به خمیر شکلات حاصل اضافه کنید ، به آرامی مخلوط کنید تا به توت آسیب نرساند.
مرحله 4
روی یک ظرف پخت را با پوست روکش کرده و خمیر را بالای آن در یک لایه 1 سانتی متری قرار دهید. در فر که از قبل با 170 درجه گرم شده قرار دهید.
مرحله 5
براونی های قره قاط را به مدت 20 دقیقه بپزید - قسمت بالایی آن باید خوب پخته شود. آمادگی نهایی دسر را با یک چوب چوبی بررسی کنید - فقط چند عدد خرده ریز باید روی آن باقی بماند ، زیرا قهوه ای خود بافت مرطوبی دارد.
مرحله 6
قالب براونی را از فر خارج کنید ، به مدت 15 دقیقه خنک کنید ، سپس آن را به یک بشقاب سرو منتقل کنید ، به قسمتهای مختلف برش دهید.
