سوپ عدس غذایی فوق العاده سالم و سیرکننده است. آن را طبق این دستور طبخ کنید ، و به طور باورنکردنی خوشمزه ، غنی خواهد شد که مورد استقبال همه اعضای خانواده قرار می گیرد.
لازم است
- - 500 گرم دنده گوشت خوک دودی ؛
- - پنج قطعه سیب زمینی ؛
- - دو لیوان عدس ؛
- - یک هویج ؛
- - یک پیاز ؛
- - دو تا سه قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- - کمی جعفری و شوید خشک ؛
- - نمک و فلفل؛
- - دو یا سه برگ بو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
چهار لیتر آب در یک قابلمه بریزید ، دنده ها را برش دهید و آنها را در آب قرار دهید ، ظرف را روی آتش قرار دهید. آب را روی حرارت زیاد بجوشانید ، سپس حرارت را کم کنید و دنده ها را حداقل برای یک ساعت بپزید.
گام 2
با گذشت زمان ، ظرف را از روی حرارت برداشته ، دنده ها را روی یک بشقاب قرار داده و بگذارید خنک شود. گوشت را از استخوان جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
آبگوشت را از طریق الک خوب صاف کنید (برای اطمینان از اینکه در آن بقایایی وجود ندارد).
مرحله 3
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت مکعب برش دهید. سیب زمینی ها را در قابلمه استاک قرار دهید و آنها را گرم کنید.
مرحله 4
پیاز و هویج را پوست بگیرید ، سبزیجات را به ترتیب تصادفی خرد کنید. یک تابه را با روغن نباتی گرم کنید و پیاز و هویج را سرخ کنید تا طلایی شود (می توانید ادویه و گیاهان مورد علاقه خود را هنگام سرخ کردن به سبزیجات اضافه کنید).
عدس را بشویید ، روی آنها را با آب سرد بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
مرحله 5
آمادگی سیب زمینی را بررسی کنید ، اگر تقریباً آماده است ، عدس را به آن اضافه کنید ، البته ابتدا آب ، نمک را تخلیه کنید. حدود 10 دقیقه بپزید.
مرحله 6
هویج و پیاز سرخ شده ، گوشت خرد شده را به قابلمه اضافه کنید ، قابلمه را بپوشانید و سوپ را حدود پنج دقیقه بپزید.
مرحله 7
وقتی زمان آن تمام شد ، بنزین را خاموش کنید ، گیاهان و برگهای بو را در قابلمه بریزید ، درب ظرف را ببندید و بگذارید حداقل 10 دقیقه بماند. سوپ عدس آماده است ، اکنون می توان آن را در کاسه ریخته و سرو کرد.
