دستور تهیه ماهی آزاد آتلانتیک با مایونز شوید مطابق با سلیقه همه افراد خواهد بود. مایونز شوید معطر به خوبی با ماهی قزل آلا تطبیق می یابد - خانواده شما از نظر تغذیه و رضایت کافی باقی خواهند ماند!
لازم است
- برای ده وعده:
- - 2.5 کیلوگرم ماهی آزاد آتلانتیک ؛
- - 2 لیتر شراب سفید خشک ؛
- - 2 عدد پیاز
- - 3 ، 5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید ؛
- - 1 لیمو ؛
- - 4 هویج ؛
- - 10 گل میخک ؛
- - 2 برگ بو
- - 4 ساقه جعفری ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 1 زرده تخم مرغ ؛
- - 380 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - آب لیمو ، دانه های فلفل ، شوید ، ادویه جات ترشی جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قابلمه متوسط برداشته ، شراب خشک را درون آن بریزید ، 2.5 لیتر آب ، 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری سرکه
گام 2
پیاز را ریز خرد کنید ، با میخک مخلوط کنید ، به مخلوط شراب اضافه کنید. بعد ، هویج خرد شده ، لاوروشکا ، جعفری ، دانه های فلفل سیاه را ارسال کنید. بجوشانید ، حرارت را کم کنید ، به مدت 30 دقیقه بپزید. در یخچال بگذارید ، در ظرف ماهی قزل آلا بریزید.
مرحله 3
ماهی قزل آلا باید تهیه شود: ماهی را روده کرده ، بشویید. در یک قالب قرار دهید تا ماریناد شود ، روی آن را بپوشانید ، جوشانده ، حرارت را کم کنید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید ماهی در سس خنک شود.
مرحله 4
تخم مرغ ، زرده و آب لیمو را در مخلوط کن بزنید. قوام مخلوط باید شبیه یک کرم باشد. سس مایونز حاصل را به یک کاسه منتقل کنید ، شوید خرد شده ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
مرحله 5
ماهی سالمون آتلانتیک را به یک ظرف سرو منتقل کنید ، خرد کنید ، با مایونز سرو کنید. نوش جان!
