در اصل ، دونات ها با یک فیلینگ شیرین تهیه می شوند. پیشنهاد می کنم این غذا را با ماهی درست کنید. دونات ماهی به عنوان یک پیش غذا در یک میز جشن بسیار مناسب است.
لازم است
- - فیله ماهی - 500 گرم ؛
- - آرد - 1 لیوان ؛
- - شیر - 0.5 فنجان ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - نمک؛
- - کره - 40 گرم
- - جعفری؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - سیر - 2-3 حبه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا فیله های ماهی را یخ بزنید. بهتر است این کار را عصر انجام دهید تا به تدریج در یخچال ذوب شود. اگر ماهی پودر را دوست ندارید ، از ماهی دیگری که استخوان کم یا بسیار کمی دارد برای تهیه دونات ماهی استفاده کنید.
گام 2
پس از پوست کندن حبه های سیر ، آنها را از داخل ظرف سیر عبور دهید. جعفری را ابتدا بشویید ، سپس آن را با چاقو خرد کنید.
مرحله 3
نصف لیوان شیر را در قابلمه بریزید. کره را به آن اضافه کنید. مخلوط را روی آتش بگذارید و بپزید ، به طور مداوم هم بزنید ، تا کره کاملا ذوب شود. بعد از این روش ، جرم حاصل را به کنار بردارید و آن را از اجاق بردارید.
مرحله 4
بعد ، آرد گندم الک شده و سیر خرد شده را به توده خامه ای شیر اضافه کنید. نمک و فلفل را به دلخواه میل کنید. سپس تخم مرغ ها را یکی پس از دیگری و پس از هر بار مخلوط کردن دقیق و جعفری خرد شده را در آنجا قرار دهید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید.
مرحله 5
فیله ماهی یخ زده را به قطعات کوچک برش داده و به مقدار زیاد اضافه کنید. بعد از ورز دادن کامل خمیر ، از آن گلوله های کوچکی تشکیل دهید. آنها را از هر طرف با مقدار زیادی روغن نباتی داغ سرخ کنید تا زمانی که پوسته ای به رنگ قهوه ای طلایی بدست آورند. به محض این که این اتفاق افتاد ، پیراشکی های ماهی را بیرون آورده و چربی های اضافی را با استفاده از حوله های کاغذی پاک کنید.
مرحله 6
بگذارید ظرف خنک شود. دونات ماهی آماده است! قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید.
