تعجب خانواده خود با شیرینی های خوشمزه بسیار آسان است. برای این کار کافی است یک پای کاستارد سیب درست کنید. چنین ظرافتی هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد.
لازم است
- برای آزمون:
- - کره - 250 گرم
- - آرد - 500 گرم
- - بیکینگ پودر خمیر - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - زرده تخم مرغ - 1 عدد ؛
- - شکر - 200 گرم
- - خامه ترش - 1-2 قاشق غذاخوری.
- برای کرم:
- - پودینگ وانیل پودر شده - 80 گرم
- - شکر - 3-5 قاشق غذاخوری
- - شیر - 700 میلی لیتر ؛
- - سیب - 5-6 عدد ؛
- - خرده نان - 2-4 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک کاسه عمیق ، آرد گندم که قبلاً الک شده را با بکینگ پودر و کره خرد شده مخلوط کنید. این مخلوط را کاملاً کوبیده ، سپس خامه ترش ، تخم مرغ و شکر دانه ریز را به آن اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. به این ترتیب یک خمیر خواهید داشت. آن را از وسط برش دهید و به مدت 60 دقیقه در بسته پلاستیکی در یخچال قرار دهید.
گام 2
ظرف پخت تاشو را با یک ورقه پوست بپوشانید و قسمت خمیر رول شده را به صورت لایه ای روی آن قرار دهید. نان را روی آن قرار دهید.
مرحله 3
با سیب ، این کار را انجام دهید: پوست را جدا کرده و به برش های کوچک بریزید ، بعد از اینکه هسته را جدا کردید. سپس میوه خرد شده را در یک لایه یکنواخت روی خمیر قرار دهید.
مرحله 4
زمان ساخت کاستارد است. برای این کار ، پودینگ وانیل را با 200 میلی لیتر شیر ترکیب کنید. کاملاً مخلوط کنید. سپس بقیه شیر را در قابلمه خالی ریخته و روی آتش بگذارید. به محض جوش آمدن ، مخلوط پودینگ را به آن اضافه کنید. بپزید تا مخلوط شروع به حباب زدن کند.
مرحله 5
کاستارد را با میوه خرد شده بریزید. بقیه خمیر را رول کرده و به صورت نوار برش بزنید. آنها را با قفسه سیم در بالای پر کردن قرار دهید.
مرحله 6
در فر که با دمای 200 درجه از قبل گرم شده ظرف را به مدت 40-45 دقیقه بفرستید. پای کاستارد سیب آماده است! در صورت تمایل آن را مثلاً با شکر وانیل تزئین کنید.
