در مراحل مختلف رشد ، جوانه بروکسل یکسان به نظر نمی رسد. به تدریج تغییر می کند. ابتدا بذر به جوانه تبدیل می شود ، سپس به نهال تبدیل می شود. سپس گیاه به یک بوته قدرتمند تبدیل می شود ، بسیاری از سرهای کوچک کلم را تشکیل می دهد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
زندگی جوانه های بروکسل با بذر آغاز می شود. کوچک ، جامد ، سیاه رنگ است. وقتی آن را در زمین بکارید ، یک تحول جادویی آغاز خواهد شد. فقط چند روز دیگر ، رویان خفته در آن به صورت جوانه خارج می شود. او بر لایه خاک غلبه خواهد کرد و به آفتاب خواهد شتافت. در حالی که ساقه هنوز کوچک است. در این دوره ، جوانه بروکسل به این شکل است: یک ساقه نسبتاً نازک و 2 برگ سبز لپه ای لپه ای.
گام 2
5-10 روز دیگر طول می کشد و 2 جفت برگ واقعی روی جوانه تشکیل می شود. آنها کشیده هستند. لبه های برگ ها کمی موج دار است ، زیبا به نظر می رسند. چند روز دیگر برگ های بیشتری روی نهال جوانه های بروکسل می روید. و اکنون 4 برگ قدرتمند بر روی یک ساقه قوی خودنمایی می کند. همه آنها از یک رنگ سبز عمیق یکسان هستند.
مرحله 3
نهال های قوی از خانه به روستا ، به dacha منتقل می شوند. اگر کسی در منطقه ای روستایی زندگی می کند ، آن را به راحتی از طاقچه به باغ پیوند می دهند. کلم دوست دارد در طبیعت رشد کند. اگر با آب کافی سیراب شود ، به زودی گیاه شناخته نمی شود.
مرحله 4
و اکنون شاخه های برگ او در حال گسترش است. اما دمبرگ هایی که روی آنها خودنمایی می کنند هنوز کوچک هستند. رشد جوانه های بروکسل به مدت طولانی نیاز دارد. این گیاه دو ساله است. این چقدر طول می کشد تا او بذر تشکیل دهد. سرهای کوچک کلم ، به اندازه یک گردو ، در 7-8 ماه ظاهر می شوند. بنابراین ، باغبانان آن را خیلی زود - در اوایل فوریه - روی نهال ها می کارند. بعد از این زمان ، ظاهر جوانه بروکسل تغییر می کند.
مرحله 5
اگر به زیر بغل برگ ها نگاه کنید ، جوانه هایی را در آنجا می بینید که تا تاریخ مشخص شده شاخه هایی از آنها رشد کرده اند. سر کلم ها در قسمت بالایی خود شکل می گیرند. اینها کسانی هستند که هنگام تهیه سوپ سبزیجات خورده می شوند. از سر کلم به عنوان دوره دوم استفاده می شود. برای انجام این کار ، آنها باید در آب جوش غوطه ور شده و به مدت 5-8 دقیقه در آن بپزند ، در آبکش قرار دهند. در صورت تمایل می توانید آنها را در روغن آفتابگردان سرخ کرده یا آب پز کنید.
مرحله 6
جوانه بروکسل در اواخر سپتامبر - اواخر اکتبر رسیده است. آنها در برابر سرما خفیف مقاومت می کنند ، بنابراین گاهی اوقات در اواسط ماه نوامبر برداشته می شوند. اگر سرما شدید بود ، آن را برداشت کرده و در فریزر نگهداری کنید.
مرحله 7
چگونه این میوه ها از نزدیک به نظر می رسند؟ آنها کپی کوچکتر از کلم سفید هستند. سر کلم ها ، اگرچه کوچک هستند ، اما متراکم هستند. ورق ها محکم به یکدیگر فشار داده می شوند و داخل آن یک کنده وجود دارد.
مرحله 8
جوانه بروکسل نه تنها سبز است ، بلکه دارای رنگ بنفش قرمز نیز می باشد. به جز این ویژگی ، دقیقاً مانند نمونه سبز آن به نظر می رسد.
