سوپ کم کالری و سبک با آبغوره سبزی و کفیر. از سبزیجات تازه همراه با سیر وحشی و گیاهان تهیه می شود. بخشی از این سوپ حاوی ویتامین های زیادی است - یک گزینه ناهار ایده آل برای یک روز گرم تابستان.
لازم است
- برای سه وعده:
- - 300 میلی لیتر آبگوشت سبزیجات و کفیر ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - یک دسته سیر وحشی ، شوید ، گشنیز ؛
- - ساقه کرفس ؛
- - 6 تربچه ؛
- - 6 گوجه فرنگی گیلاس ؛
- - 1 خیار ؛
- - نصف فلفل دلمه ای ؛
- - رازیانه ، پیاز سبز ، نمک ، فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تربچه را به برش های نازک برش دهید. فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کنید ، به برش های نازک برش دهید - ما فقط به نیمی از فلفل نیاز داریم. یک خیار تازه را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. ساقه کرفس و نصف رازیانه را به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
گام 2
پیاز سبز ، شوید ، گشنیز را خرد کنید. رامسون ها را نیز برش دهید ، گوجه های گیلاس را به صورت ورقه ای برش دهید. همه مواد آماده شده ، فلفل و نمک را مخلوط کنید تا مزه دار شود.
مرحله 3
تخم مرغ های آب پز را بجوشانید ، پوست آنها را بگیرید ، هر تخم مرغ را به شش قسمت برش دهید.
مرحله 4
پانسمان را آماده کنید: کفیر را با نسبت آبگوشت سبزیجات مخلوط کنید. شما می توانید از هر نوع سبزیجات - کرفس ، هویج ، کدو سبز ، رازیانه ، پیاز ، تره فرنگی آب گوشت سبزیجات بپزید.
مرحله 5
مخلوط سبزیجات و تخم مرغ را به کاسه های سوپ تقسیم شده تقسیم کنید. به هر حال ، مخلوط سبزیجات همچنین می تواند به عنوان یک سالاد عمل کند - کافی است آن را با مایونز یا هر روغن چاشنی کنید.
مرحله 6
سس را روی سبزیجات بریزید. بلافاصله سرو کنید. سوپ سرد با سیر وحشی در حالت ایده آل اشباع شده و بدن را از ویتامین ها پر می کند.
