این غذای فیله مرغ با استفاده از روش همزنی تهیه می شود ، که در آسیا بسیار محبوب است - تمام اجزای ظرف به سرعت در حرارت زیاد سرخ می شوند. این اجازه می دهد تا سبزیجات و گوشت ارزش غذایی خود را حفظ کنند.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 450 گرم فیله مرغ ؛
- - زنجبیل تازه 2.5 سانتی متری ؛
- - 2 تره
- - 7 حبه سیر ؛
- - رایانه شخصی پیاز سبز؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کره بادام زمینی ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. قاشق عسل
- برای ماریناد:
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق میرین (شراب برنج شیرین) ، سس سویا ؛
- - 1 قاشق چایخوری روغن کنجد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا مارینادی را تهیه کنید که مرغ در آن ترشی شود. برای این کار شراب برنج ، سس سویا و روغن کنجد را کاملا در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. فیله مرغ شسته شده را در ماریناد قرار داده ، مخلوط کنید. 10-15 دقیقه صبر کنید.
گام 2
مرغ را از ماریناد برداشته و ماریناد را کنار بگذارید. یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت زیاد گرم کنید (ترجیحاً با استفاده از روش همزن ووک). کره بادام زمینی را در ماهیتابه ریخته ، گرم کنید ، مرغ را اضافه کرده و از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود - حدود 3 دقیقه.
مرحله 3
زنجبیل تازه را رنده کنید ، سیر را پوست بگیرید و خرد کنید ، پیاز سبز را به صورت حلقه ای خرد کنید ، تره فرنگی - همان. سبزیجات را با مرغ قرار دهید ، حدود 3 دقیقه دیگر سرخ کنید ، در این مدت سبزیجات باید روی حرارت زیاد نرم شوند.
مرحله 4
حالا عسل و ماریناد معطر باقیمانده را به ماهیتابه اضافه کرده ، 1 دقیقه دیگر بپزید و محتویات ظرف را هم بزنید.
مرحله 5
فیله مرغ تمام شده را با تره در بشقاب های تقسیم شده تقسیم کرده و بلافاصله گرم سرو کنید. در چنین ماریناد و با استفاده از روش سرخ کردن ، می توانید فیله گوشت خوک را نیز بپزید ، فقط باید برای چند دقیقه بیشتر پخته شود.
