خیار تازه و نمک در هر زمان از سال در دسترس است و سالادهای همراه با آن را می توان یکی از غذاهای فصلی دانست. خیار و ژامبون با بسیاری از غذاها مطابقت دارند ، بنابراین گزینه های تهیه چنین سالادی متفاوت است.
برای یک سالاد با خیار ، ژامبون و پنیر ، 3 عدد خیار کوچک به صورت نواری برش خورده ، تخم مرغ آب پز و خنک شده پوست کنده و خرد می شود. حدود 350 گرم ژامبون باید پوست کنده و به صورت نواری نیز برش داده شود. پنیر این سالاد برای طعم دادن به انواع سختی احتیاج دارد ، آن را روی رنده متوسط رنده کرده یا به صورت مکعب خرد می کنیم. همه مواد به ظرف سالاد منتقل می شوند ، با سس مایونز مزه دار می شوند ، نمک زده و خوب مخلوط می شوند.
برای تزئین سالاد می توانید از گیاهان خرد شده یا پنیر استفاده کنید.
نسخه دیگر این سالاد با خیار ، ژامبون و مرغ است. فیله مرغ از قبل جوشانده می شود تا زمان خنک شدن داشته باشد ، حداقل برای یک وعده حداقل 250 گرم به آن احتیاج دارید. هویج متوسط ، 3 قطعه ، خام شسته ، پوست کنده و به صورت ورقه های نازک یا قلمه درشت برش خورده است رنده 2 عدد پیاز متوسط را به صورت نیم حلقه نازک برش داده و همراه هویج در ماهیتابه داغ با روغن آفتابگردان بریزید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و سپس بگذارید تا سرد شود. خیارهای کوچک کوچک ، 3-4 قطعه ، شسته شده و به صورت نوارهای نازک بریده می شوند. 250 گرم ژامبون را به همان نوارهای نازک برش داده و فیله مرغ خنک شده را به صورت برش یا مکعب های کوچک برش می دهیم. همه اجزا در یک کاسه سالاد قرار می گیرند ، با سس مایونز و سس گوجه فرنگی مزه دار می شوند ، نمک اضافه می شود و مخلوط می شود.
برای سالاد سبزیجات همراه با ژامبون و خیار ، باید 250 گرم کلم سفید و قرمز را با نمک خرد کرده و خرد کنید ، 15-20 میلی لیتر آب لیمو در آنجا اضافه کنید و بگذارید دم بکشد. در طول این مدت ، لازم است چند ترشی متوسط و 150 گرم ژامبون را به صورت نواری برش دهید که ابتدا باید از فیلم پوست بگیرید. یک سیب ترش متوسط پوست کنده و رنده می شود. یک هویج کوچک را به مدت نیم ساعت از قبل جوشانده ، اجازه دهید تا خنک شود ، پوست آن را گرفته و به صورت حلقه های نازک برش دهید.
نصف یک پرتقال بزرگ یا یک پرتقال کوچک را به مکعب های کوچک خرد می کنیم. یک تخم مرغ آب پز ، خنک و پوست کنده را روی یک رنده درشت مالیده و به صورت نوارهای 50 گرم پنیر سفت نمکی برش دهید. همه موارد بالا را در یک کاسه عمیق ریخته ، با روغن گیاهی یا روغن زیتون مزه دار کنید ، خوب مخلوط کنید. نمک در ابتدا به کلم اضافه می شد ، بنابراین نیازی به افزودن نمک به این سالاد نیست.
علاوه بر گیاهان ، برخی از گزینه های سالاد را می توان با دانه کنجد به عنوان یک تزئین پاشید.
بسیاری از افراد سالاد با چوب خرچنگ ، ژامبون و خیار را دوست دارند. این سالاد در قالب یا روی یک صفحه صاف به صورت لایه لایه گذاشته می شود ، استفاده از برگهای کاهو به عنوان بستر مناسب است. لایه اول فلفل دلمه ای ، 1 عدد است. برای هر 2 وعده. این به دو قسمت بریده می شود ، از دانه ها پوست گرفته و به مکعب های کوچک بریده می شود ، در بالای این لایه با مایونز آغشته می شود. چوب های خرچنگ به صورت برش برش خورده ، 250 گرم از آنها برای 2 وعده مورد نیاز است و با یک لایه در بالای فلفل پخش می شود و روی آن را نیز سس مایونز می مالیم.
یک خیار تازه بزرگ از پوست کنده شده و به صورت نوارهای کوچک بریده می شود ، روی چوب های خرچنگ گذاشته می شود و در بالای آن یک لایه ژامبون به صورت مکعب به مقدار 300 گرم قرار دارد. قبل از برش ، باید از پوست آن پوست کنده شود فیلم ، و لایه گذاشته باید با سس مایونز آغشته شود. لایه بالایی 200 گرم پنیر سفت ریخته شده ، روی یک رنده رنده شده ریخته می شود.
