برای تهیه فرنی بلغور به طور غیرمعمولی خوشمزه ، باید برخی از اسرار تهیه آن را بدانید. بسیار مهم است که ظرف دارای یکنواختی صحیح و بدون توده باشد.
فرنی سمولینا غذایی ساده تهیه و بسیار سیرکننده است. بلغور حاوی پروتئین ، ویتامین ، عناصر کمیاب لازم برای زندگی انسان است. با تهیه صحیح غذا ، این غذا نه تنها سالم بلکه بسیار خوشمزه نیز هست.
برای پخت بلغور ، باید ظروف آشپزی مناسب را انتخاب کنید. در این حالت ، یک قابلمه دو ته ایده آل است. شما باید آب را در یک سوراخ مخصوص که در کنار آن قرار دارد بریزید. با این کار از چسبیدن فرنی به کف ظروف جلوگیری می شود.
می توانید بلغور را در یک قابلمه معمولی با ته ضخیم بپزید ، اما لازم است فرنی را با کمترین حرارت بپزید و در حین پخت و پز مدام آن را هم بزنید.
500 میلی لیتر شیر را در قابلمه بریزید و آن را روی آتش بگذارید. وقتی شیر جوش آمد ، باید 3 قاشق غذاخوری بلغور در آن بریزید. بلغورها باید با یک جریان نازک پوشانده شوند و در عین حال شیر باید دائماً هم زده شود. بنابراین می توان اطمینان حاصل کرد که هیچ توده ای در فرنی پخته وجود ندارد.
بعد از ریختن بلغور داخل تابه ، 1 قاشق غذاخوری شکر و نمک به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. توصیه می شود فرنی را با هم زدن مداوم به مدت 5-8 دقیقه بپزید.
برای اینکه طعم ظرف آماده شده بیشتر شود ، بعد از جوشاندن شیر و افزودن بلغور ، می توانید یک مشت کشمش و آلو خشک را در ماهیتابه بریزید. قبل از آن ، میوه های خشک باید به مدت 10-15 دقیقه با آب جوش بخار داده شوند.
ظرف آماده را در بشقاب های مقداری ریخته و به هر قسمت یک قطعه کره اضافه کنید. می توانید آن را با توت تازه ، تکه های میوه تزئین کنید.
فرنی سلیمینای خوشمزه را می توان در چند کوکی نیز پخت. برای این کار یک لیوان آب و یک لیوان شیر در کاسه او بریزید. بعد ، شما باید 3 قاشق غذاخوری بلغور را در مخلوط بریزید. بلغورها باید با حرکات کاشت اضافه شوند و همزمان مخلوط را مرتباً هم بزنید. سپس کمی نمک ، 3 قاشق چای خوری شکر در کاسه بریزید و حالت پخت بهینه را انتخاب کنید. در این حالت ، توصیه می شود در حالت "Multipovar" متوقف شوید ، که طبق آن فرنی به مدت 20 دقیقه در دمای 90 درجه پخته می شود.
برای طعم دادن به بلغور ، می توانید شیر را با نسبت 1: 1 با خامه رقیق کنید. شما همچنین می توانید شیر را با آب lingonberry به نصف رقیق کنید. باید در نظر داشت که وقتی شیر با خامه رقیق می شود ، معلوم است که فرنی چربتر و کالری بیشتری دارد. وقتی شیر با آب یا توت ، آب میوه رقیق می شود ، میزان کالری ظرف کاهش می یابد.
با استفاده از دستور العمل اصلی ، می توانید یک فرنی موز خوشمزه درست کنید. قابلمه را روی آتش بگذارید ، 500 میلی لیتر شیر درون آن بریزید ، 1 قاشق غذاخوری شکر و کمی نمک اضافه کنید. بعد از جوش آمدن شیر ، بلغور را با جریان نازک درون آن بریزید و با هم زدن مداوم به مدت 1 دقیقه بجوشانید. بعد ، ظرف را از روی حرارت برداشته ، 2 قاشق غذاخوری کره در آن بریزید ، درب ظرف را ببندید و آن را در یک پتو گرم به مدت 15-20 دقیقه بپیچید. این برای بخارپز کردن بلغور لازم است. فرنی تمام شده باید روی صفحات گذاشته شود و در هر قسمت موزهای پوست کنده ، برش داده شده به برش های نازک قرار دهید. برای طعم دادن به غذا می توانید آن را با شکلات رنده شده بپاشید.
