برای اینکه فرنی بلغور خوشمزه باشد ، باید برخی از اسرار تهیه آن را بدانید. در این حالت رعایت نسبت توصیه شده مواد و حفظ زمان پخت بهینه بسیار مهم است.
فرنی سمولینا یکی از محبوب ترین غذاها در غذاهای روسی است. هم برای بزرگسالان و هم برای غذای کودک مناسب است. بلغور حاوی مقدار زیادی پروتئین ، ویتامین ، میکرو عناصر با ارزش است. علاوه بر این ، ارزش انرژی بالایی دارد.
فرنی بلغور مخصوصاً خوشمزه است که در شیر پخته می شود. دستور تهیه چنین غذایی کاملاً ساده است.
فرنی سمولینا با شیر یک ظرف کاملاً کالری است. این باید توسط افرادی که میزان کالری مصرفی را کنترل می کنند در نظر گرفته شود. برای اینکه وزن شما چاق نشود ، باید چنین فرنی را به عنوان صبحانه میل کنید. منوی شب باید سبکتر باشد.
ابتدا باید قابلمه درست را انتخاب کنید. بهتر است اولویت را به وسایل آشپزی با ته دو بدهید. این از سوختن فرنی جلوگیری می کند. مقداری آب در یک سوراخ مخصوص بریزید و ظرف را روی آتش قرار دهید. بعد ، 500 میلی لیتر شیر را درون آن بریزید و بگذارید تا جوش بیاید.
بعد از آن می توانید نمک را به مزه و یک قاشق غذاخوری شکر به شیر اضافه کنید. در مرحله بعدی ، باید 3 قاشق غذاخوری بلغور را در ظرف بریزید. این کار باید خیلی دقیق انجام شود. توصیه می شود بلغور را در یک جریان نازک درون شیر در حال جوش ریخته و مدام آن را هم بزنید. در غیر این صورت ، توده هایی در فرنی تشکیل می شوند ، که بر طعم آن تأثیر منفی می گذارد.
لازم است بلغور را به مدت 5-8 دقیقه با هم زدن مداوم بپزید. در پایان پخت ، ظرف را از روی حرارت برداشته ، فرنی را درون بشقاب ها بریزید. می توانید به هر وعده یک قطعه کره کوچک اضافه کنید. ظرف آماده شده را می توان با توت تازه ، تکه های میوه خشک تزئین کرد.
برای پخت فرنی با طعم اصلی می توانید کشمش یا آلو خشک خرد شده را قبل از جوشیدن به شیر اضافه کنید.
قبل از افزودن میوه های خشک به قابلمه ای با شیر جوش ، توصیه می شود 5-10 دقیقه آنها را با آب جوش بخارپز کنید. این به آنها لطافت می دهد.
طبخ فرنی بلغور در زودپز بسیار راحت است. در این مورد ، به نظر می رسد کمتر خوشمزه نیست. برای تهیه آن باید یک لیوان آب ، یک لیوان شیر ، نمک به مزه و 3 قاشق چای خوری شکر در ظرف چند قلو بریزید. پس از آن ، بلغور را در ظرف بریزید. همانطور که برای تهیه فرنی مطابق با دستورالعمل کلاسیک ، غلات باید با هم زدن مداوم در مایع ریخته شوند. شما باید بلغور را در حالت "Multipovar" در چند کوک بپزید.
سمولینا را می توان طبق دستور العمل های کاملاً اصلی تهیه کرد. به عنوان مثال ، قبل از جوشاندن ، می توانید شیر را با نسبت 1: 1 با خامه رقیق کنید. در این حالت ، ظرف طعم بسیار غنی به دست می آورد.
همچنین می توانید فرنی بلغور را با آب کرن بری درست کنید. برای این کار ، 1 لیوان آب و 1 لیوان خامه یا شیر را در قابلمه بریزید ، سپس آنها را بجوشانید. نصف لیوان بلغور را در 300 میلی لیتر آب کرن بری هم بزنید و با هم زدن مداوم با احتیاط در مخلوط جوشان بریزید. بعد ، نمک را به مزه و 4 قاشق چای خوری شکر به ظرف اضافه کنید. فرنی را روی حرارت ملایم به مدت 5-8 دقیقه بپزید.
