در پاییز ، هنگامی که یک محصول بزرگ کدو سبز برداشت می شود ، ارزش این را دارد که خود و عزیزانتان را با غذاهای خوشمزه و سالم از این محصول پذیرایی کنید. پنکیک پنیر کدو سبز برای صبحانه ، ناهار یا میان وعده ای مناسب بسیار مناسب است.
مواد لازم برای تهیه پنکیک کدو حلوایی:
- 1 کدو سبز (خیلی جوان نیست ، اما خیلی سخت نیست) ؛
- 1 تخم مرغ خام
- 50-60 گرم پنیر گودا یا هلندی ؛
- سیر برای طعم و مزه (می توانید آن را حذف کنید) ؛
- کمی فلفل و نمک ؛
- سبزی خرد شده به انتخاب شما.
پخت پنکیک کدو سبز با پنیر:
1. کدو حلوایی رسیده باید زیر شیر آب شسته شود و پوست آن نازک بریده شود.
2. سپس کدو سبز را به 4 یا 6 قطعه برش دهید و دانه ها را خارج کنید.
3. قطعات کدو تنبل پوست کنده و آماده شده را باید روی رنده درشت رنده کرده و در صورت لزوم آب آن را بگیرید.
4. یک تخم مرغ ، فلفل و نمک خام را به توده کدو اضافه کنید. یک حبه سیر به دلخواه اضافه می شود.
5. توده را مخلوط کرده و پنیر را در آن رنده رنده کنید ، دوباره خوب مخلوط کنید. سبزی خرد شده را می توان مستقیماً به توده کدو اضافه کرد یا هنگام سرو از آن استفاده کرد. اگر معلوم شد نازک است ، می توانید کمی آرد نیز اضافه کنید.
6. یک ماهیتابه چرب شده را گرم کنید و پنکیک ها را با یک قاشق غذاخوری روی آن قرار دهید.
7. هر پنکیک کدو سبز باید از هر دو طرف خوب قهوه ای شود و روی بشقاب پوشانده شده با دستمال قرار گیرد. این دستمال روغن اضافی را جذب می کند و بعداً قابل برداشت است.
8. پنکیک کدو سبز را می توان با گیاهان پاشید و با خامه ترش یا سس های تهیه شده از آن سرو کرد.
