سالادها با فلفل دلمه ای بسیار خوشمزه هستند ، می توان آن را برای استفاده در آینده تهیه کرد و در زمستان می توانید در چند دقیقه میان وعده های خوشمزه تهیه کنید.
دستور تهیه سرکه شراب
برای تهیه یک خالی مطابق با این دستورالعمل ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- 2 عدد فلفل دلمه ای؛
- 0.5 قاشق چایخوری ریحان خشک؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید
- 5 دانه فلفل سیاه؛
- نمک.
فلفل ها را در فر بپزید تا پوست آن لخته نشود. در این حالت ، سبزیجات نباید تنبل شوند ، فقط کمی نرم شوند. همه چیز را در قابلمه بگذارید و بگذارید 2 ساعت بماند.
در این مدت ، سبزیجات آب ترشح می کنند. آن را در ظرفی که برای آماده سازی آماده شده است بریزید. فلفل دلمه ای ها را قطعه قطعه کنید و آنها را در ظرفی نیز قرار دهید.
به مقدار لازم نمک ، فلفل سیاه ، ریحان ، روغن زیتون و سرکه اضافه کنید. شیشه فلفل را یک شب در یخچال قرار دهید. روز بعد را امتحان کنید ، در صورت لزوم نمک اضافه کنید. شیشه را رول کرده و در جای خنک نگهداری کنید.
دستور تهیه سرکه گوجه فرنگی و سیب
مواد لازم برای تهیه این قطعه:
- 1.5 کیلوگرم فلفل دلمه ای ؛
- 1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی ؛
- 150 میلی لیتر سرکه سیب ؛
- 2 قاشق غذاخوری نمک ؛
- 150 گرم عسل ؛
- 6-7 نخود فلفل سیاه.
دانه ها را پوست بگیرید و هر کدام را به 4 قطعه برش دهید. گوجه فرنگی ها را به صورت گوه برش دهید. سبزیجات را هم بزنید ، عسل ، نمک و سرکه سیب را اضافه کنید. بگذارید مخلوط بماند تا آب آن بیرون بیاید.
پس از آن ، مخلوط را روی آتش قرار داده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سالاد را در شیشه های آماده شده داغ بریزید و بلافاصله رول کنید. وارونه کنید و بپیچید. به این شکل بگذارید تا کاملاً سرد شود و سپس آن را به یک مکان خنک و تاریک منتقل کنید.
