تارتلهای کوچک لیمویی روی میز بسیار زیبا به نظر می رسند. شما می توانید با تهیه تارتلت از خمیر شیرینی آماده آماده شده در فروشگاه ، دستور العمل را ساده کنید ، مهمترین چیز تهیه صحیح پر کردن است.
لازم است
- برای شش وعده:
- - 200 میلی لیتر آب ؛
- - 200 گرم آرد ؛
- - 180 گرم شکر ؛
- - 160 گرم کره ؛
- - 50 گرم آرد بادام ؛
- - 4 لیمو ؛
- - 1 تخم مرغ
- - پوست از 1 لیمو ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق عسل ، نشاسته ؛
- - 4 زرده تخم مرغ ؛
- - 1 قاشق چایخوری وانیلین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد الک شده ، 60 گرم شکر ، آرد بادام و نمک را با هم ترکیب کنید. 100 گرم کره نرم شده اضافه کنید ، با انگشتان خود هم بزنید. شما توده ای خرد و توده ای خواهید داشت. یک تخم مرغ را بزنید ، خمیر را ورز دهید ، به شکل گلوله درآید. آن را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید ، حتی می توانید یک شب هم بگذارید.
گام 2
خمیر تمام شده را به قطعات تقسیم کنید ، گلوله های کوچک را پهن کرده و سپس آنها را به صورت دایره های مسطح و یکنواخت در آورید. دایره های خمیر را در قالب های کوچک روکش شده با پوست قرار دهید ، در چندین مکان با چنگال خاردار کنید. در فر را به مدت 10 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 3
کرم لیمو درست کنید. نشاسته را با 120 گرم شکر و وانیل در قابلمه روی حرارت ملایم گرم کنید. آب ، آب چهار لیمو و عسل را در یک کاسه ترکیب کنید. این مایع را به قابلمه به شکر و نشاسته اضافه کنید. آن را روی حرارت متوسط بپزید تا غلیظ شود. قابلمه را از اجاق برداشته ، 60 گرم کره ، زرده تخم مرغ و پوست لیمو اضافه کنید. هم بزنید و خنک شود.
مرحله 4
خامه لیمو آماده را داخل قالب هایی با تکه های خمیر ریخته ، آنها را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. سپس به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. تارتلهای لیمویی آماده را می توانید با توت تازه و برگ نعنا تزئین کنید. به صورت خنک سرو کنید.
