حتی اگر از تخیلات خود استفاده کنید ، احشا معمولی نیز می تواند به یک میان وعده لذیذ تبدیل شود. سعی کنید یک چیزکیک خوشمزه با جگر مرغ درست کنید. چنین کاپ کیک را می توانید روی میز جشن سرو کنید یا یک صبحانه سریع قبل از کار بخورید.
لازم است
- برای توده کبدی:
- - 500 گرم جگر مرغ ؛
- - 2 عدد پیاز
- - 4 تخم مرغ
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری بلغور
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق جو دوسر فوری
- برای توده پنیر:
- - 150 گرم پنیر ؛
- - 150 گرم پنیر کشک ؛
- - 2 عدد تخم مرغ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
جگر مرغ را به مدت 5 دقیقه در روغن گرم گیاهان سرخ کنید. دو عدد پیاز را پوست بگیرید. پیاز را جداگانه سرخ کرده و به جگر اضافه کنید ، این اجزا را با مخلوط کن خرد کنید.
گام 2
تخم مرغ ، بلغور ، نمک ، بلغور جو دوسر را به جگر خرد شده اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید. نیمی از مخلوط را در قالب مافین بریزید. به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید تا قسمت رویی آن کمی سبک شود ، در غیر این صورت نمی توانید لایه بعدی را به درستی پخش کنید. فر را از قبل با درجه 180 گرم کنید.
مرحله 3
در حالی که قالب داخل فر است ، لایه پنیر را آماده کنید. برای این کار پنیر را مالش دهید ، پنیر کشک به آن اضافه کنید و 2 تخم مرغ بزنید. کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 4
ظرف پخت را از فر خارج کنید ، توده پنیر را در بالای لایه کبد قرار دهید ، صاف کنید. باقیمانده جگر خرد شده را بیرون بگذارید. قالب را به اجاق داغ برگردانید. حدود 45-50 دقیقه بپزید.
مرحله 5
کیک جگر به پایان رسیده را با پنیر از فر خارج کنید ، بدون اینکه آن را از قالب خارج کنید در یخچال قرار دهید. سپس آن را به یک ظرف صاف منتقل کرده و به صورت ورقه های نازک برش دهید. به عنوان میان وعده سرو کنید و یا صبحانه را با چای داغ میل کنید.
