لوبیا را همه دوست ندارند. لوبیای اردن غذایی از غذاهای عربی است ، آن را از لوبیا قرمز تهیه می کنند ، مانند یک ماکارونی قابل خوردن با چیپس ، نان ، کیک های تخت است. یک میان وعده همه کاره مانند این دیدگاه تازه ای در مورد لوبیای غذایی مغذی به شما می دهد.
لازم است
- - 1 فنجان لوبیا قرمز ؛
- - 1 پیاز
- - 2 قاشق چای خوری سس بالزامیک ؛
- - کمی زنجبیل زمینی
- - فلفل سفید ، نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
لوبیاها را مرتب کنید ، آنها را بشویید ، آنها را در آب جوش بجوشانید. سپس آن را در آبکش بریزید تا مایع اضافی آن شیشه باشد. برای اینکه لوبیای قرمز سریعتر بپزد ، ابتدا آنها را به مدت 4 تا 5 ساعت در آب سرد خیسانده و یا بگذارید یک شب بماند و صبح ها شروع به پخت لوبیا به سبک اردنی کنید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه های نازک برش دهید ، در کمی روغن نباتی سرخ کنید. لوبیای پخته شده را در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود ، سپس با پیاز سرخ شده مخلوط کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، سس بالزامیک و زنجبیل ساییده شده را میل کنید. 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید ، این توده را کاملا ورز دهید.
مرحله 3
جرم بدست آمده را به صورت رول تشکیل دهید و آن را در فیلم غذایی بپیچید - این کار شکل دادن "سوسیس و کالباس" را آسان می کند. در یخچال قرار دهید. سپس با دقت رول را از روی فیلم رها کرده ، به یک ظرف منتقل کنید.
مرحله 4
حبوبات اردن آماده است ، رول شکل آن را نسبتاً ضعیف نگه می دارد ، شما قادر نخواهید بود که آن را قطعه قطعه کنید ، بنابراین فقط ماکارونی ها را با چاقوی رومیزی روی نان پهن کنید یا در یک گلدان شیشه ای سرو کنید و به طور جداگانه چیپس هایی که باید در این ماکارونی معطر غوطه ور شوید.
