لوبیای رشته ای (مارچوبه) محصولی بسیار مفید برای بدن انسان است. این ماده نه تنها از نظر ویتامین ها و مواد معدنی غنی است ، بلکه به دلیل توانایی منحصر به فرد در عدم جذب سموم نیز بی خطر است. بنابراین ، می توان آن را با خیال راحت حتی به کودکان خردسال نیز داد. لوبیای سبز به طور گسترده ای در پخت و پز استفاده می شود. یکی از خوشمزه ترین غذاهای با او کباب است. لوبیا در گوشت تفت داده شده غنی آغشته می شود و سیب زمینی های معطر احساس سیری را به شما می افزایند.
لازم است
- - تفاله گوشت خوک - 500 گرم ؛
- - سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
- - لوبیای سبز منجمد - 1 بسته (450-500 گرم) ؛
- - پیاز - 3 عدد.
- - رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - یک قابلمه با ته ضخیم ، ماهیتابه یا دیگ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را زیر آب روان بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز و سیب زمینی را پوست بگیرید. پیاز را در نیم حلقه خرد کنید ، و سیب زمینی ها را به صورت مکعب یا چوب برش دهید.
گام 2
روغن آفتابگردان را در قابلمه ای (ماهیتابه یا دیگ) بریزید و آن را خوب گرم کنید. ابتدا گوشت خوک را گذاشته و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سپس پیاز را اضافه کرده و آن را به مدت 7-8 دقیقه با گوشت تفت دهید.
مرحله 3
سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید ، آن را کاملا با گوشت خوک و پیاز هم بزنید ، سپس به مدت 3 دقیقه بپزید.
مرحله 4
حالا سیب زمینی ها را اضافه کنید و آنها را به محتویات قابلمه هم بزنید تا کمی با سرخ شدن گوجه فرنگی اشباع شوند. بعد از 5 دقیقه لوبیا سبز را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.
مرحله 5
با توجه به اینکه ما از حبوبات منجمد استفاده می کنیم ، در طی فرآیند گرم شدن ، مقدار مشخصی از آب آزاد می شود ، بنابراین در این مرحله می توانید همه چیز را به جوش آورده و درب آن را بپوشانید. اگر دوست دارید کباب های زیادی با مایعات تهیه کنید ، پس از افزودن لوبیا ، می توانید 1 فنجان آب در قابلمه بریزید ، جوش بیاورید و سپس درجه حرارت را به یک علامت کم کاهش دهید و درب آن را بپوشانید.
مرحله 6
زمان پخت چنین کبابی به نوع سیب زمینی بستگی دارد. بعد از 40 دقیقه ، آن و حبوبات را از نظر آمادگی بررسی کنید - اگر نرم شوند ، می توانید نمک و فلفل سیاه را به ظرف اضافه کنید و سپس از اجاق گاز خارج کنید. یا بگذارید حدود 10 دقیقه بی حرکت بماند.
مرحله 7
برشته های پخته شده را با لوبیا سبز به ترتیب قسمت کنید ، با جعفری یا شوید خرد شده تازه تزیین کرده و با ترشی یا سالاد سبزیجات تازه سرو کنید. و همچنین تهیه چنین ظرفی بسیار مناسب خواهد بود که یک لیوان کفیر ارائه دهید.
