ریحان ، کره و خامه تازه طعم غنی به این سوپ گوجه فرنگی اضافه می کنند. اگر حداقل یکی از مواد ذکر شده را با هر چیزی جایگزین کنید ، این سوپ خاص دیگر کار نمی کند.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 4 گوجه فرنگی ؛
- - 4 لیوان آب گوجه فرنگی ؛
- - 1 لیوان خامه سنگین ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 14 برگ ریحان تازه ؛
- - کمی نمک ، فلفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
آماده شدن برای پخت 10 دقیقه طول می کشد ، سوپ 35 دقیقه طول می کشد. این یک گزینه سریع برای اولین دوره غذای دلچسب برای ناهار یا شام است.
گام 2
ابتدا گوجه فرنگی تازه را با آب جوش سوزانده تا پوست آن به راحتی از بین برود ، دانه های گوجه فرنگی را برداشته ، تفاله را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. گوجه فرنگی و آب گوجه فرنگی (حتی می توانید یک نوع خریداری شده را نیز تهیه کنید) را در قابلمه ای بگذارید ، روی حرارت متوسط قرار دهید. به مدت 30 دقیقه با هم زدن ، آن را بپزید. مخلوط گوجه فرنگی حاصل را با مخلوط کن یا در دستگاه غذاساز همراه با برگ های تازه ریحان چرخ کرده ، پوره حاصل را به ظرف برگردانید.
مرحله 3
در قابلمه خامه سنگین (حداقل 30٪ چربی) و 100 گرم کره به پوره گوجه فرنگی اضافه کنید. روی حرارت متوسط بپزید. فلفل و نمک را به دلخواه میل کنید. سوپ را گرم کنید تا کره کاملا حل شود. فقط سوپ خامه گوجه فرنگی را با ریحان نجوشانید!
مرحله 4
سوپ آماده را در ظرف های سوپ بریزید ، بهتر است کمی گرم آن را سرو کنید ، می توانید روی آن را با یک شاخه گیاه تازه تزئین کنید. سوپ سرماخوردگی دیگر خیلی خوشمزه نیست ، علاوه بر این ، برای مدت طولانی حتی در یخچال ذخیره نمی شود ، بنابراین یک قابلمه سوپ را به طور مستقیم برای شام یا ناهار آماده کنید تا بتوانید همه آن را یک باره مصرف کنید.
