متخصصان آشپزی عاشق مافین هستند زیرا برای تهیه آنها به حداقل محصولات احتیاج دارند و می توان طعم آنها را با کمک مواد افزودنی مختلف تغییر داد. کالاهای پخته شده ظریف و خوشمزه ، که تقریباً به هیچ اتلاف وقت احتیاج ندارند ، چه چیزی بهتر از این است؟
لازم است
- مواد لازم برای 12 کلوچه:
- برای آزمون:
- - 140 گرم آرد ؛
- - نصف قاشق چای خوری جوش شیرین و بکینگ پودر ؛
- - نصف قاشق چای خوری زنجبیل چرخ شده و دارچین ؛
- - کمی جوز هندی ؛
- - نمک در نوک چاقو ؛
- - 110 گرم کره در دمای اتاق ؛
- - 160 گرم قند نیشکر سبک ؛
- - یک قاشق چای خوری عصاره وانیل ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - موز بسیار رسیده (حدود 120 گرم بدون پوست).
- برای کرم:
- - 150 گرم شکلات تلخ ؛
- - 30 گرم شکر ؛
- - 30 میلی لیتر شیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب های کاغذی را درون قالب کاپ کیک قرار می دهیم.
گام 2
آرد ، جوش شیرین ، بیکینگ پودر و تمام ادویه ها را در کاسه وسط الک کنید. نمک را اضافه کرده و همه مواد را مخلوط کنید.
مرحله 3
در یک کاسه بزرگ با همزن کره را بزنید تا خامه ای شود ، شکر را با عصاره وانیل اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر بزنید تا هوا شود. ما تخم مرغ ها را یکی یکی می زنیم ، آخرین موز را اضافه می کنیم و دوباره خامه را می زنیم.
مرحله 4
مواد خشک را داخل کرم بریزید و سریع بزنید. ما خمیر را در قالب قرار داده و به مدت 20 دقیقه به فر می فرستیم.
مرحله 5
وقتی کاپ کیک ها سرد هستند ، برای آنها کرم تهیه کنید: کره و شکلات را در وان آب آب کنید ، شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا کرم صاف و براق شود. بگذارید خامه شکلات به مدت 5 دقیقه خنک شود ، سپس مافین ها را با آن بپوشانید.
