برای دوستداران ماهی ، تهیه سالاد پانگاسیوس همراه با آجیل و ریشه را توصیه می کنیم. پانگاسیوس یک ماهی بدون استخوان خوشمزه است ، البته می توان آن را با هر فیله ماهی دیگری که در دستور غذا است جایگزین کرد. و آجیل و آروگولا بر طعم ماهی تأکید می کنند.
لازم است
- - 300 گرم پانگاسیوس ؛
- - 150 گرم برنج پخته شده ؛
- - 3 هویج ؛
- - 1 پیاز
- - 8 گردو پوسته پوسته شده ؛
- - آربولا ، نمک ، شکر ، سرکه ، فلفل سیاه ، سس مایونز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا پانگاسیوس را بشویید ، می توانید آن را با سوپ پیک جایگزین کنید. ماهی را برای سالاد بپزید - پنج دقیقه (حتی کمتر) در مایکروویو کافی است ، ماهی به سرعت می پزد. می توانید آن را در روغن نباتی سرخ کرده یا با برگ بو و هر نوع ادویه جوشانده کنید.
گام 2
هویج را بجوشانید تا نرم شود ، پوست آن گرفته شود. بگذارید تا خنک شود. پیاز را پوست بگیرید. چند برگ ارگولا را بشویید. گردوها را پوست بگیرید. برنج را بخار پز کنید تا نرم شود - باید خرد شود.
مرحله 3
پیاز را حلقه حلقه کرده ، زیر آب داغ بشویید و مارینت دهید ، برای این پیاز را با شکر بپاشید و روی سرکه ریخته ، کنار بگذارید تا دم بکشد.
مرحله 4
هویج را به صورت نوارهای نازک و ماهی را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. گردوها را ریز و ریز خرد کنید. آروگول را برش دهید ، پیاز را از ماریناد فشرده کنید - دیگر به ماریناد احتیاج نداریم.
مرحله 5
تمام مواد آماده شده را با برنج خنک شده مخلوط کنید. سالاد را با فلفل و نمک مزه دار کنید تا مزه دار شود. سس مایونز را میل کنید ، سالاد پانگاسیوس را با مغزها و آروگول کاملا مخلوط کنید ، بلافاصله سرو کنید. روی آن را با هسته کامل تزئین کنید.
