این دستور پخت یک نان تابستانی بسیار معطر و خوشمزه به همراه پنیر و خیار تازه درست می کند. خرده ریز آنقدر نرم است که مقاومت در برابر چنین نانی غیرممکن است. حتماً دستور نان خیار را یادداشت کنید.
لازم است
- - 500 گرم آرد گندم ؛
- - 300 گرم خیار تازه ؛
- - 125 میلی لیتر آب ؛
- - 100 گرم پنیر سخت ؛
- - 1 قاشق چای خوری شکر و مخمر فوری ؛
- - 0 ، 7 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 2 شاخه شوید تازه ؛
- - روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خیارها را بشویید ، خشک کنید ، رنده کنید ، کمی نمک بزنید. اگر پوست خیار خیلی خشن است ، پس بهتر است خیارها را از آن پوست بگیرید. بگذارید خیارها و نمک کمی بایستند ، سپس آب اضافی آن را فشرده و آبکش کنید. شوید را خرد کرده ، پنیر را مالش دهید. اگر می خواهید تکه های پنیر در نان پیدا شود ، آن را به مکعب های کوچک برش داده و با کمی آرد مخلوط کنید.
گام 2
آب را کمی گرم کنید ، مخمر ، شکر ، کمی آرد اضافه کرده و در جای گرم بگذارید تا بالا بیاید. پس از آن خیار رنده شده ، پنیر ، شوید ، مخلوط کنید. آرد را به تدریج اضافه کنید تا یک خمیر نرم و الاستیک ایجاد شود - نباید به دستان شما بچسبد.
مرحله 3
قالب را با روغن نباتی بپوشانید ، خمیر را به چندین قسمت تقسیم کنید ، هر کدام را به صورت گلوله درآورید و در قالب قرار دهید. روی آن را با فویل بپوشانید ، بگذارید بیاید ، اندازه توپها باید حداقل دو برابر شود.
مرحله 4
وقتی خمیر بالا آمد ، روی آن را با روغن نباتی بپوشانید. نان خیار را به مدت 1 ساعت در کوره ای که تا 200 درجه گرم شده بپزید. عطر نان آماده باورنکردنی است! با هیچ فروشگاهی قابل مقایسه نیست.
