تیرامیسو یک دسر ایتالیایی است که در سراسر جهان محبوب است. نیازی به پخت این دسر نیست. بیسکویت Savoyardi و پنیر نرم Mascarpone دو ماده ضروری این غذای ظریف هستند.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 250 گرم پنیر ماسکارپونه ؛
- - 250 میلی لیتر قهوه سیاه ؛
- - 200 گرم پودر قند ؛
- - 80 گرم شکلات تلخ ؛
- - 5 تخم مرغ
- - 44 عدد کلوچه بیسکویت؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق کنیا.
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید. زرده تخم مرغ را با پودر قند بزنید تا کاملا حل شود. قوام مخلوط باید سبک ، هوا باشد.
گام 2
ماسکارپونه را اضافه کنید ، بزنید تا یکدست شود. سفیده ها را در یک کف کاملاً ضرب و شتم بزنید ، آنها را به مخلوط پنیر اضافه کنید.
مرحله 3
قهوه سیاه سرد را با براندی مخلوط کنید.
مرحله 4
مقداری بیسکویت را در قهوه براندی فرو کنید. آنها را باید خیس کرد ، سپس ته قالب تیرامیسو را با آنها ردیف کرد. پایه دسر آماده است.
مرحله 5
نیمی از مخلوط پنیر ماسکارپونه را بالای بیسکویت ها در قالب قرار دهید ، سپس دوباره لایه بیسکویت را قرار دهید. آخرین لایه بقایای توده کشک است.
مرحله 6
تیرامیسو را با براندی حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید ، یا بهتر است برای کل شب ، دسر باید کاملا خیس بخورد. پس از آن ، خوراکی را با شکلات رنده شده تزئین کرده یا شکلات را ذوب کرده و تیرامیسو را روی آن بریزید.
