سوپ ترشک بسیار سالم است. بسیاری از مردم آن را به دلیل طراوت و سبکی آن دوست دارند. پس از همه ، بسیار خوب است که طعم تابستان را در یک سوپ سبک احساس کنید ، و حتی مقدار زیادی مواد مغذی دریافت کنید. سوپ ترشک با قارچ پخته شود سبکتر خواهد بود.
لازم است
- - 250 گرم قارچ ؛
- - 2 عدد سیب زمینی ؛
- - یک دسته از خاکشیر ؛
- - نصف دسته جعفری تازه و شوید ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شامپاینون های تازه بگیرید ، آنها را کاملاً بشویید ، در صورت لزوم پوست آن ها را بگیرید. برش های کوچک.
گام 2
سیب زمینی را پوست بگیرید ، آبکشی کنید ، به صورت نوار یا مکعب برش دهید - همانطور که قبلا سیب زمینی را برای سوپ برش می دادید.
مرحله 3
یک دسته از خاکشیر را بشویید ، برش دهید. می توانید ترشک را به قطعات بزرگتری برش دهید. جعفری را نیز با شوید بشویید و خرد کنید.
مرحله 4
یک لیتر آب در قابلمه بریزید ، جوش بیاورید ، سیب زمینی را با قارچ قرار دهید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 5
بعد از 15 دقیقه ، خاکشیر را به ماهیتابه اضافه کنید ، آن را بپزید تا نرم شود. سوپ باید کمی ترش باشد. اگر یک سوپ ترش بیشتر دوست دارید ، دو دسته ترشک بگیرید.
مرحله 6
سوپ آماده را با قارچ و خاکشیر در کاسه ها بریزید ، با خامه ترش مزه دار کنید. سخاوتمندانه جعفری و شوید خرد شده را بپاشید. گرم یا کمی گرم سرو کنید. خیلی اوقات ، برای زیبایی به چنین سوپی نصف تخم مرغ آب پز اضافه می شود.
