مارمالاد یک دسر سالم ، سبک و خوشمزه است. به لطف رنگهای شاد و زیبای آن می توان از آن برای تزیین کیک های بیسکویت و سوفله استفاده کرد. مافین را می توانید با قطعات مارمالاد بپزید. شما می توانید به طور مستقل این ظرافت را از هر میوه و توت تهیه کنید. به عنوان مثال ، مارمالاد انگور فرنگی سبز درست کنید.
لازم است
- برای مارمالاد انگور فرنگی:
- - 1 کیلوگرم انگور فرنگی ؛
- - شکر به مزه
- برای مارمالاد انگور فرنگی و توت فرنگی:
- - 1 کیلوگرم انگور فرنگی ؛
- - 600 گرم توت فرنگی ؛
- - 1.25 کیلوگرم شکر ؛
- - 5 گرم اسید سیتریک.
- برای مارمالاد گیلاس انگور فرنگی:
- - 1 کیلوگرم انگور فرنگی ؛
- - 1.25 گرم شکر ؛
- - 800 گرم گیلاس.
دستورالعمل ها
مرحله 1
توت انگور فرنگی را مرتب کنید ، ساقه ها را بردارید ، کاملاً بشویید ، سیب زمینی له شده درست کنید. آن را بدون افزودن شکر به نصف حجم بجوشانید ، شکر را بعضاً اضافه کنید و گاه گاهی هم بزنید. جرم مارمالاد باید به راحتی از روز ظروف عقب عقب باشد. مارمالاد تمام شده را در قالب مینا بگذارید ، بگذارید یخ بزند ، سپس قطعه قطعه شود ، شکر را بپاشید. مارمالاد خوشمزه انگور فرنگی آماده است.
گام 2
برای تهیه مارمالاد با انگور فرنگی و توت فرنگی ، انگور فرنگی را مرتب کنید ، از توت پوره سیب زمینی درست کنید. پوره توت فرنگی را به همین ترتیب آماده کنید. پوره انگور فرنگی را گرم کرده ، شکر و پوره توت فرنگی را اضافه کرده و بپزید تا نرم شود. در پایان پخت و پز ، کمی اسید سیتریک اضافه کنید.
مرحله 3
برای تهیه مارمالاد انگور فرنگی - گیلاس ، توت انگور فرنگی را پوره کرده و آلبالو را جداگانه پوره کنید. بعد ، مثل مارمالاد قبلی بپزید. پس از آن ، قالب مینای دندان را با آب ساده مرطوب کنید ، توده مارمالاد را درون آن قرار دهید ، بگذارید کاملا یخ بزند ، به قطعات خرد شود. مارمالاد تمام شده را در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید.
