مرغ به سبک کشمیر یک دستور العمل بسیار اصلی و جالب مرغ است. این غذا نه تنها هر میز جشن را تزئین می کند ، بلکه با نیش فوق العاده خود شما را به وجد می آورد!
لازم است
- - 125 گرم بادام هندی بدون نمک
- - 4 حبه سیر ، پوست کنده شده
- - ریشه زنجبیل با پوست 2.5 سانتی متر
- - 2 عدد فلفل فلفل قرمز بدون دانه
- - 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
- - 2 قاشق چایخوری گشنیز زمینی
- - 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
- - آب 1 لیمو
- - 1 قاشق غذاخوری. من روغن آفتابگردان
- - 8 ران مرغ بدون استخوان و بدون پوست
- - 400 میلی لیتر شیر نارگیل
- - 1 چوب دارچین
- - نمک و فلفل سیاه آسیاب شده
- - 125 گرم برگ اسفناج کوچک
دستورالعمل ها
مرحله 1
25 گرم بادام هندی را برای سرو کنار بگذارید ، و بادام هندی باقی مانده را در دستگاه غذاساز با سیر ، زنجبیل ، چیلی ، ادویه جات ، آب لیمو و 5 قاشق غذاخوری آب سرد خرد کرده و به صورت خمیر صاف درآورید.
گام 2
روغن را در یک تابه داغ کرده و آجیل های پوسته شده را قهوه ای کنید. با یک قاشق چاک دار به بشقاب منتقل کرده و کنار بگذارید.
مرحله 3
مرغ را در همان ماهی تابه سرخ کنید ، سپس رب تند را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه بپزید. شیر نارگیل ، چوب دارچین ، نمک و فلفل را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 45 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. قبل از سرو اسفناج اضافه کنید. بادام هندی تست شده را بپاشید.
