اجاق گاز به لطف طراحی به شما امکان می دهد انواع مختلفی از غذاها را با کمترین استفاده از چربی های گیاهی و حیوانی بپزید. در عین حال ، آنها آبدار و قرمز هستند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در اجاق گاز می توانید انواع مختلفی از غذاها را بپزید: مرغ ، ماهی ، گوشت ، سیب زمینی ، تابه پنیر دلمه ای ، شارلوت و … و نحوه پخت در فر به آنچه می خواهید بپزید بستگی خواهد داشت. قوانین کلی پخت و پز در فر ، سطح متوسط ورق پخت ، 180 درجه سانتیگراد و یک اجاق گاز است. با رعایت این توصیه ها ، ظرف شما به طور یکنواخت پخته می شود و نمی سوزد.
گام 2
برای پخت گوشت خوک پخته شده گوشت خوک ، به خود گوشت (ژامبون ، تیغه شانه یا گردن) ، ماریناد و فویل نیاز دارید. گوشت خوک را می توان با یک حبه سیر پر کرد و برای چند ساعت در یک ماریناد سس سویا ، خردل ، آب لیمو ، فلفل و ادویه جات قرار داد. بعد از آن ، گوشت محکم در فویل پیچیده می شود تا هنگام پخت ، چربی نشت نکند و روی ورق پخت نسوزد. یک قطعه تا یک کیلوگرم به مدت 1.5 ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته می شود. همچنین ، می توان گوشت را با برش دادن به قطعات کوچک ، افزودن سس خامه ترش-خردل و نمک و قرار دادن در قابلمه های بسته شده ، در فر پخت. در این فرم ، گوشت ظرف یک ساعت پخته می شود.
مرحله 3
راحت ترین روش برای پخت مرغ آبدار ، نرم و معطر ، پختن آن در آستین است - یک کیسه مخصوص محکم. برای شروع ، مرغ شسته شده و رطوبت اضافی آن از بین می رود. سپس آن را با نمک ، آویشن ، فلفل ، چیزهایی با سیب و برشهای لیمو ، مواد را با حبه های سیر پوست گرفته ، سس مایونز بپوشانید ، روی آن را با سس سویا بریزید (می توانید از همه مواد استفاده کنید یا فقط آنهایی را انتخاب کنید که مطابق با سلیقه شما باشد). پس از آن ، مرغ را در یک آستین تفت داده و روی ورق پخت به فر از قبل گرم شده می فرستند. در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 1 و 5 ساعت پخته می شود.
مرحله 4
ماهی را می توان در آستین کباب یا فویل نیز پخت. می توانید گوه های لیمو را به ماهی های پوست کنده ، شسته و خشک شده اضافه کرده و با سس روغن زیتون یا سس مایونز ، نمک و ادویه جات بریزید. بسته به وزن ماهی ، ظرف در فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 30 دقیقه یا بیشتر پخته می شود.
مرحله 5
یک غذای جانبی عالی برای این ظروف می تواند سیب زمینی فر باشد. سیب زمینی های خوب شسته و خشک شده با همان اندازه را روی یک توری قرار داده و حدود 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد می پزند. می توانید ظرفی را که به نام "ژاکت سیب زمینی" نامیده می شود به شرح زیر متنوع کنید. سیب زمینی های بزرگ را از وسط برش می دهند ، با نمک و ادویه جات مالش می دهند ، و ورقه های نازک بیکن را در قلمه ها قرار می دهند.
