با چند تخم مرغ در یخچال ، همیشه می توانید یک صبحانه سریع و آسان تهیه کنید. املت هم از تخم مرغ به تنهایی و هم با مواد افزودنی مختلف تهیه می شود. مواد را می توان بصورت جداگانه در ماهیتابه سرخ کرد و سپس آنها را با تخم مرغ زده شده پر کرد و یا به عنوان پر کردن در وسط املت پیچید.
لازم است
-
- املت بدون مواد افزودنی:
- تخم مرغ (3 قطعه) ؛
- شیر (1 قاشق غذاخوری. ل.) ؛
- روغن نباتی بدون بو (1 قاشق غذاخوری. ل.) ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- کره (1 قاشق غذاخوری. ل.).
- املت با پنیر:
- تخم مرغ (4 قطعه) ؛
- نان سفید (50 گرم) ؛
- کره (1 قاشق غذاخوری. ل.) ؛
- شیر (20 گرم)
- خامه ترش (1 قاشق غذاخوری. ل.) ؛
- نمک و فلفل.
- املت با بیکن و سوسیس:
- تخم مرغ (6 قطعه) ؛
- شیر (1/3 فنجان) ؛
- بیکن (50 گرم)
- سوسیس (50 گرم)
- پنیر سفت (50 گرم) ؛
- نمک و فلفل.
- املت ارزن:
- تخم مرغ (4 قطعه) ؛
- فرنی ارزن (150 گرم) ؛
- خامه ترش (2 قاشق غذاخوری. ل.) ؛
- کره و نمک به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
املت بدون طعم و مزه: تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق خرد کنید. با شلیک یا چنگال آنها را شل کنید. شیر ، نمک را اضافه کنید و بزنید تا نرم شود.
گام 2
یک تابه را با روغن گرم کنید. جرم حاصل را روی آن ریخته و روی حرارت زیاد تفت دهید. با استفاده از کاردک چوبی یا قاشق توده تخم مرغ ضخیم را از لبه ها به وسط فشار دهید تا املت به طور یکنواخت سرخ شود.
مرحله 3
با استفاده از کاردک یا چاقو لبه های املت را از دو طرف در وسط بپیچید. درز پای کشیده حاصل را روی صفحه گرم برگردانید. روی آن را با یک تکه کره مسواک بزنید و گیاهان تازه خرد شده را بپاشید. بلافاصله املت را سرو کنید.
مرحله 4
املت پنیر پوسته را از یک تکه نان سفید برش دهید. تفاله را در شیر خیس کنید و سپس با چنگال له کنید. زرده ها را از سفیده جدا کنید. سفیده ها را خوب هم بزنید ، و زرده ها را روی نان له شده قرار دهید.
مرحله 5
پنیر سفت را رنده کرده و به توده نان زرده اضافه کنید. خامه ترش را اضافه کنید. همه چیز را خوب بهم بزنید و نمک بزنید. سفیده های زده شده را به آرامی هم بزنید تا ته نگیرند.
مرحله 6
یک تابه را از قبل گرم کرده و با روغن مسواک بزنید. فر را روشن کنید. تخم مرغ های خرد شده را به یک ماهیتابه داغ منتقل کرده و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. حدود 7 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید.
مرحله 7
املت بیکن و سوسیس: بیکن و سوسیس را ریز خرد کنید. آنها را در تابه سرخ کنید.
مرحله 8
تخم مرغ را با شیر بزنید. مخلوط را با نمک و فلفل مزه دار کنید. آن را روی محصولات گوشتی تست شده بریزید. روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید.
مرحله 9
ماهی تابه را با درپوش بپوشانید و املت را روی حرارت کم قرار دهید تا پخته شود. در یک بشقاب با گیاهان تازه و گوجه فرنگی سرو کنید.
مرحله 10
املت ارزن: از فرنی باقی مانده از صبحانه برای این املت استفاده کنید. شما یک شام دلچسب و خوشمزه خواهید داشت.
مرحله 11
تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید. خامه ترش را به آنها اضافه کنید و با چنگال بزنید. نمک را مزه دار کنید و فرنی را اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید.
مرحله 12
مخلوط را روی ماهیتابه داغ و روغنی بریزید و در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده بپزید. بعد از 7 دقیقه املت فرنی آماده خواهد شد. با سس گوجه فرنگی یا خامه سرو کنید.
