مخلوط کن یک وسیله آشپزخانه همه کاره است. می توان از آن برای شلاق زدن کوکتل یا موس ، تهیه سوپ پوره ، سوفله ، پاته یا سایر غذاهای خوشمزه استفاده کرد. از مخلوط کن کاسه ای یا مخلوط کن غوطه وری استفاده کنید - هر دو برای له شدن ، آسیاب کردن و لیسک مناسب هستند.
سوپ پوره گوجه فرنگی
سعی کنید یک غذای اول ساده درست کنید - سوپ پوره. با استفاده از مخلوط کن می توان کاملاً همگن ساخت. گوجه فرنگی های رسیده را انتخاب کنید - نارس ها رنگ غنی نخواهند داد. اگر سوپ برای شما خیلی کم رنگ به نظر می رسد ، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 700 گرم گوجه فرنگی رسیده ؛
- 450 میلی لیتر آب مرغ ؛
- 450 میلی لیتر شیر ؛
- 1 عدد سیب زمینی
- 1 پیاز کوچک
- یک دسته ریحان سبز ؛
- 1 قاشق چای خوری شکر ؛
- 0 ، 5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 0 ، 5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری کره
- 150 میلی لیتر خامه سنگین ؛
- نمک ، فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
گوجه فرنگی ها را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید و پوست آن را از بین نبرید. در یک ماهیتابه عمیق ، روغن گیاهی و کره را ترکیب کنید ، ذوب شوید. سیب زمینی و پیاز را ریز خرد کنید ، در ماهیتابه را بگذارید ، گوجه فرنگی را اضافه کنید. همه چیز را بپزید تا سبزیجات نرم شوند.
آب مرغ و شیر را در این مخلوط بریزید. شکر ، سبزی های ریحان ریز خرد شده ، نمک و فلفل تازه آسیاب شده را اضافه کنید. هم بزنید و به مدت 15 دقیقه بپزید. سوپ را خنک کنید ، در ظرف مخلوط کن بریزید و پوره کنید. سپس مخلوط را در قابلمه گرم کنید. سوپ را در فنجان ها سرو کنید ، هر وعده را با فلفل و یک قاشق غذاخوری خامه بپاشید.
پریزهای سبزیجات
این غذای زیبا یک غذای جانبی عالی برای گوشت یا ماهی خواهد بود. این ماده را می توان از هر سبزی ریشه ای مانند سیب زمینی شیرین ، یام ، روتاباگا یا شلغم تهیه کرد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 450 گرم هویج ؛
- 450 گرم سیب زمینی ؛
- 30 گرم کره ؛
- 2 زرده تخم مرغ ؛
- کمی جوز هندی ؛
- یک پیمانه شکر ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
سبزیجات را پوست بگیرید ، خرد کرده و به صورت جداگانه در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. سبزیجات را با مخلوط کن غوطه ور کنید ، سپس در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مایعات اضافی بخار شود. در هر قسمت - هویج و سیب زمینی - شکر ، جوز هندی ، فلفل ، 1 زرده و نیم کره اضافه کنید. هویج و سیب زمینی له شده را در کیسه شیرینی قرار دهید و آنها را در روزت های دو رنگ روی یک ورق پخت چرب قرار دهید. محصولات را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت حدود 20 دقیقه بپزید.
کوکتل موز با بستنی
یک دسر خوشمزه و سالم - کوکتل با موز و بستنی. راحت تر است که آن را در مخلوط کن با یک کاسه بزنید. از موزهای رسیده خیلی شیرین استفاده کنید. در صورت تمایل ، شیرینی نوشیدنی را می توان با افزودن کمی عسل مایع یا شربت افزایش داد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 2 موز بزرگ ، رسیده ؛
- 2 لیوان شیر ؛
- 100 گرم بستنی خامه ای ؛
- 1 قاشق چایخوری پوسته نارگیل.
موزهای پوست کنده را تکه تکه کرده و در ظرف مخلوط کن قرار دهید. میوه پوره ، شیر را بریزید ، بستنی اضافه کنید. مخلوط را در یک توده همگن مخلوط کنید ، آن را در لیوان های سرد بریزید. هر وعده را با نارگیل بپاشید و سرو کنید.
