در اواخر بهار - اوایل تابستان ، زمان طبخ ظروف از گزنه - گیاهی مفید برای بدن است. گزنه به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند ، سموم را دفع می کند و وضعیت پوست را بهبود می بخشد. علاوه بر این ، گزنه اردیبهشت بسیار مفیدتر از گزنه تابستانی است ، بنابراین غذای خوشمزه ای تهیه کنید و یک دستورالعمل مطابق با سلیقه خود انتخاب کنید.
سالاد گزنه با سبزیجات
آب جوش را روی برگهای گزنه (100 گرم) بریزید ، در آبکش دور ریخته و فشار دهید. پیاز ، ترجیحاً قرمز ، 1 تکه ، پوست بگیرید ، به اندازه کافی ریز خرد کنید. تخم مرغ های آب پز ، 3 قطعه را پوست بگیرید. یک عدد پیاز سبز و شوید ، تخم مرغ و یک عدد خیار را خرد کنید. یک مشت گردو
آجیل
ضرب و شتم. همه مواد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید. با روغن زیتون ، نمک و فلفل بپاشید ، هم بزنید. سالاد آماده است
املت گزنه
100 گرم کلم بروکلی و لوبیا سبز بردارید ، بجوشد. سپس با یک پیاز خرد کنید. 150 گرم گزنه را با آب جوش بریزید ، خرد کنید. مخلوطی از کلم بروکلی ، لوبیا ، پیاز را در یک ماهیتابه چرب شده با روغن نباتی قرار دهید ، گزنه اضافه کنید. سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، به مدت سه دقیقه. ادویه زدن با نمک و فلفل.
4 شیر ، نمک و خوب بزنید ، می توانید از همزن استفاده کنید. این مخلوط را روی سبزیجات در ماهیتابه بریزید. و 5-7 دقیقه بپزید تا جوش بیاید. حرارت را کم کنید ، روی آن را بپوشانید و 10 دقیقه دیگر سرخ کنید ، قبل از سرو با شوید و جعفری بپاشید.
کشک گزنه
300 گرم سیر کم چرب ، با توده کشک-گزنه ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید. مخلوط تمام شده را به قالب تقسیم کنید ، به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو ، کشک گزنه را می توان با خامه زده شده یا خامه ترش ریخت.
