برای کسانی که نمی خواهند با تهیه رول کلم سنتی زحمت بکشند ، یک ظرف تهیه کردند - رول های کلم تنبل. تهیه غذا کاملاً ساده و سریع است. سس مخصوص رول کلم را به سلیقه خود انتخاب کنید. ادویه ها را با دقت و کمی اضافه کنید ، زیرا کلم طعم آنها را بسیار افزایش می دهد. نمک نیز همین است - کمی کمتر از آنچه معمولاً به گوشت چرخ کرده اضافه می کنید اضافه کنید.
لازم است
-
- 500 گرم گوشت خوک؛
- 500 گرم گوشت گاو؛
- 200 گرم گوشت خوک
- 1 کیلوگرم. کلم؛
- 150 گرم برنج؛
- 2 پیاز متوسط
- 2 حبه سیر ؛
- 1 تخم مرغ
- 1 فنجان آرد
- فلفل سیاه زمینی؛
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را بشویید و خشک کنید.
گام 2
گوشت خوک و گوشت را به قطعات خرد کرده و چرخ کنید.
مرحله 3
کلم را از یک رنده درشت مالش دهید.
مرحله 4
پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
مرحله 5
سیر را پوست بگیرید و از طریق یک پرس رد کنید.
مرحله 6
برنج را آنقدر بجوشانید تا به مدت 10 دقیقه در آب جوش پخته شود.
مرحله 7
تخم مرغ ها را کمی بزنید.
مرحله 8
کلم ، پیاز و برنج خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
مرحله 9
تخم مرغ و سیر را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
مرحله 10
گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
مرحله 11
گوشت چرخ کرده را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 12
آرد را الک کنید.
مرحله 13
دستان خود را در آب سرد فرو کنید ، رول های پر شده کلم را از گوشت چرخ کرده مانند کتلت شکل دهید.
مرحله 14
رول های کلم را به آرد آغشته کرده و در روغن جوش از دو طرف به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 15
سپس حرارت را کم کرده و با درپوش ظرف را به مدت 15-20 دقیقه آماده کنید.
مرحله 16
رول های کلم را با پوره سیب زمینی و سبزیجات تازه سرو کنید.
