نکته برجسته این دستورالعمل این است که گوشت خوک با کولا خورشت خورده است. ترکیب عجیب گوشت گرم و مخلوط کلم سرد این ساندویچ ها را به سادگی بی نظیر می کند.
لازم است
-
- پیاز - 1 قطعه ؛
- شانه گوشت خوک - 1 قطعه ؛
- نمک و فلفل برای چشیدن؛
- فلفل چیپوتل در سس Adobe - 330 گرم ؛
- کولا - 400 میلی لیتر ؛
- شکر قهوه ای - 2 قاشق غذاخوری ؛
- نان ساندویچ - 12 قطعه ؛
- کره - 12 قاشق غذاخوری
- کلم سفید - ½ سر کلم ؛
- کلم بنفش - ½ سر کلم ؛
- jalapenos - 1 قطعه ؛
- سس مایونز - 100 گرم
- سرکه سفید - 1 قاشق چایخوری ؛
- شیر - 100 میلی لیتر ؛
- شکر دانه ریز - 1 قاشق غذاخوری ؛
- فلفل کاین - ¼ قاشق چای خوری ؛
- برگ گشنیز - 2 فنجان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را 4 قطعه کنید. فر را با دمای 70 درجه گرم کنید. گوشت خوک را از دو طرف با نمک و فلفل مزه دار کنید ، در یک قابلمه قرار دهید ، روی آن را با پیاز قرار دهید. روی آن را با سس chipotle adobo و 2 قوطی کولا بریزید. شکر قهوه ای را اضافه کرده و هم بزنید. روی آن را محکم بپوشانید و حدود 6-7 ساعت در فر بپزید و در حین پخت حدود 2-3 بار بچرخید. گوشت را چک کنید. اگر گوشت به خوبی از استخوان جدا نشد ، پخت آن را ادامه دهید. گوشت که تمام شد ، آن را از گلدان برداشته و روی تخته برش یا سطح کار قرار دهید. با استفاده از دو چنگال گوشت را از استخوان جدا کنید. چربی را بیرون بریزید. گوشت چرخ کرده را دوباره درون قابلمه قرار داده و روی آن را بپوشانید.
گام 2
کلم و jalapenos را به برش های نازک برش داده ، به یک فنجان منتقل کرده و هم بزنید.
مرحله 3
در یک فنجان جداگانه ، شیر ، سس مایونز ، سرکه ، شکر ، نمک و فلفل قرمز را ترکیب کنید. مخلوط را روی کلم بریزید. هم بزنید
مرحله 4
روی آن را بپوشانید و به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید. برگ های گشنیز را قبل از سرو اضافه کنید.
مرحله 5
هر دو نیمه نان ساندویچی را با روغن و ماهیتابه چرب کنید تا طلایی و قهوه ای شود.
مرحله 6
گوشت خوک ، کلم و ژالاپنوس خرد شده را در مخلوط خامه ای روی هر برش قرار دهید. با یک برش دوم نان آماده کنید و کارتان تمام شد ، ظرف گوشت خوک تمام شد!
