پیتزا یک کیک تخت و نازک است که از انواع خمیر ، مخمر ، پفک یا بدون مخمر تهیه می شود ، با انواع مواد پر کننده این غذا از ایتالیا تهیه شده و به یکی از محبوب ترین غذاهای جهان تبدیل شده است.
اکنون هیچ کس تاریخی را که پیتزا از مرزهای ایتالیا عبور کرده و مورد علاقه محبوب قرار گرفته است ، ذکر نخواهد کرد. در ابتدا این یک کیک خمیر غلیظ بود ، سخاوتمندانه با سس گوجه فرنگی چرب شده بود. کمی بعد ، پنیر به سس اضافه شد و سپس آنها شروع به پختن پیتزا با انواع مواد پر کننده کردند.
امروزه تنوع پیتزا فقط تعجب آور است - اینها انواع گزینه های گوشت برای پر کردن ، قارچ ، سبزیجات ، غذاهای دریایی و گزینه های متنوع است. چگونه می توان یک پیتزا ژامبون کلاسیک درست کرد؟
در یک کاسه بزرگ ، کاملاً نیم لیتر شیر گرم ، oon قاشق چای خوری نمک و یک تخم مرغ خام را مخلوط کنید. با احتیاط ، بدون هم زدن ، 300-400 گرم آرد اضافه کنید ، یک بسته (5 گرم) مخمر خشک را روی آرد بریزید و فقط سپس خوب مخلوط کنید. هنگام ورز دادن ، کمی آرد اضافه کنید ، اما خمیر نباید سفت باشد ، باید نرم و لطیف بماند. سپس ظرف را با خمیر به مدت یک ساعت و نیم در یک مکان گرم قرار دهید و شروع به آماده سازی پر کنید.
لازم است پیاز (2 پیاز) را به نیم حلقه نازک ، 3-4 گوجه فرنگی رسیده را حلقه کنید. فلفل دلمه ای (2 قطعه) ، پوست بگیرید و خرد کنید
نیم حلقه خیارهای تازه یا ترشی را به صورت خلال ، ژامبون (400 گرم) - به مکعب یا برش های نازک برش دهید. و البته پنیر ، باید آن را روی رنده درشت رنده کنید.
خمیر همسان شده را مجدداً ورز دهید و روی صفحه ای که با روغن آفتابگردان چرب شده قرار دهید. خمیر را در سراسر ورق پخت پخش کنید ، می توانید پیتزا را با کناره درست کنید. سپس سس گوجه فرنگی غلیظی برداشته و کیک حاصل را پهن کرده و می توانید تخمگذار آماده شده را تخمگذار کنید. لایه اول ژامبون است ، سپس خیار ، همه اینها را با سس مایونز کمی چرب می کنیم. روی خیارها و نیم حلقه های پیاز را فلفل قرار دهید. دوباره مایونز را چرب کرده و پنیر را غلیظ بپاشید و داخل فر قرار دهید.
پیتزا به مدت 40-50 دقیقه پخته شده و به صورت گرم سرو می شود. من با توجه به اصل "آنچه در یخچال است" ، گزینه هایی را برای پر کردن میزبان در حال حرکت ارائه می دهم ، اما این همیشه یک صبحانه ، ناهار یا شام برنده و بسیار خوشمزه است.
