گوشت خوک پخته شده غذایی عالی برای سفره سال نو است. برش های نازک آن به یک تزیین میز و افزودنی عالی به برش های پنیر و سوسیس تبدیل خواهد شد.
لازم است
1 کیلوگرم فیله گوشت خوک ، 1 هویج ، 2 حبه سیر ، نمک ، فلفل ساییده شده ، روغن نباتی
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج ها را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت نوارهای بزرگ برش دهید. سیر را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
فیله گوشت خوک را زیر آب سرد بشویید و با یک دستمال پاک کنید. برای ایجاد برشهای عمیق کوچک در گوشت ، از یک چاقوی تیز استفاده کنید.
مرحله 3
گوشت را با نمک و فلفل مالش دهید. تکه های هویج و سیر را در برش ها قرار دهید.
مرحله 4
گوشت را به مدت 6-8 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
فیله را در آستین تفت دهید و به مدت 1-1-1 ساعت در فر قرار دهید. در دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 6
ده دقیقه قبل از پخت ، آستین را برش دهید تا پوسته ای به رنگ قهوه ای طلایی ایجاد شود.
مرحله 7
بگذارید گوشت خوک پخته شده خنک شود و به صورت ورقه ای برش داده شود. نوش جان!
