برای تهیه سالاد ، چغندرها را می جوشانند ، پخته یا خام استفاده می کنند. پیاز بهتر است در انواع بزرگ و شیرین گرفته شود. با پانسمان های مختلف آزمایش کنید. آنها را با روغن و سرکه درست کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. از خامه ترش و سس مایونز استفاده کنید. همان سالاد چغندر که با سرکه یا خامه ترش پوشیده شده است هر بار متفاوت به نظر می رسد. سالاد را درست قبل از سرو درست کنید تا ویتامین ها به خوبی حفظ شود.
لازم است
-
- سالاد پخته چغندر:
- چغندر (2 قطعه) ؛
- روغن نباتی با بوی دانه (2 قاشق غذاخوری) ؛
- آب لیمو (1 قاشق غذاخوری) ؛
- پیاز کوچک (1 قطعه) ؛
- مغز گردو (100 گرم) ؛
- جعفری.
- سالاد چغندر آب پز:
- چغندر (2 قطعه) ؛
- تعظیم (1 سر)
- قارچ خشک (20 گرم) ؛
- روغن سبزیجات؛
- آجیل؛
- نمک.
- سالاد تازه چغندر:
- چغندر (2 قطعه) ؛
- پیاز (1 عدد)
- روغن نباتی (2 قاشق غذاخوری) ؛
- آب لیمو (1 قاشق غذاخوری) ؛
- آجیل بادام هندی
دستورالعمل ها
مرحله 1
سالاد چغندر بو داده: یک ورق فویل برداشته ، آن را به دو قسمت پاره کرده و چغندرها را در آنها بپیچید. محکم بسته بندی کنید و روی ظرف پخت در اجاق داغ قرار دهید. یک ساعت بپزید. فویل را خارج کنید و فویل را بردارید.
گام 2
چغندرها را پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. در یک کاسه قرار دهید.
مرحله 3
مغز گردو را در یک ماهیتابه خشک خشک کنید.
مرحله 4
پیاز را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید. حلقه ها را جدا کنید و آنها را در پایین یک صفحه خالی قرار دهید. آب لیمو را روی آن بریزید و بگذارید تا کمی مارین شود.
مرحله 5
آجیل ، چغندر پخته شده ، پیاز ترشی را در یک کاسه ترکیب کنید. با روغن نباتی ، نمک بپاشید و جعفری خرد شده را بپاشید.
مرحله 6
سالاد چغندر آب پز: چغندر خام را زیر شیر بشویید و در قابلمه بگذارید. در آب سرد ریخته و نیم ساعت آن را بپزید. اطمینان حاصل کنید که آب محصول ریشه را کاملا پنهان کرده است.
مرحله 7
چغندر پخته شده را زیر آب سرد قرار دهید و بیش از 10 دقیقه بریزید. چغندرها آبدار و نرم خواهند بود و پوست به راحتی از محصول ریشه می لغزد ، فقط کافی است که آن را با چاقو کمی برداشت کنید. چغندرها را پوست بگیرید و رنده کنید.
مرحله 8
قارچ های خشک شده را به مدت دو ساعت در آب سرد خیس کنید. سپس در آن را بجوشانید تا پخته شود. قارچ های آب پز شده را خرد کنید.
مرحله 9
پیاز را پوست بگیرید و آن را ریز خرد کنید. سرخ کنید تا در روغن شفاف شود. قارچ خشک را اضافه کنید و یک دقیقه با هم بپزید. خنک کن
مرحله 10
از آجیل کاج برای سالاد استفاده کنید ؛ اگر آنها در آنجا نبودند ، می توانید مغز گردو یا بادام زمینی بخورید. اما آجیل های بزرگ باید ابتدا در یک ظرف خشک شوند ، و سپس در هاون خرد شوند.
مرحله 11
در یک کاسه ، چغندر ، پیاز سرخ شده را با قارچ ، نمک ترکیب کرده و با روغن نباتی بریزید. روی سالاد آجیل بپاشید.
مرحله 12
سالاد چغندر تازه: چغندرهای تازه را زیر شیر بشویید. پوست را جدا کنید. روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 13
پیازها را خرد کرده و در آب لیمو مارینا کنید.
مرحله 14
بادام هندی ها را خرد کرده ، به قطعات کوچک تبدیل کنید ، نیازی نیست که خیلی ریز خرد کنید.
مرحله 15
چغندر ، آجیل ، پیاز را با هم ترکیب کنید. نمک را مزه دار کرده و روغن نباتی بپاشید.
