نام سرآشپز اختراع تابه مشخص نیست. ظاهراً او فردی بسیار اقتصادی و دارای تخیل غنی بود. او که نمی خواست غذای مانده از ناهار را دور بیندازد ، آنها را با مخلوط شیر و تخم مرغ پر کرد و سپس آن را در فر پخت. معلوم شد یک غذای غیرمعمول جدید است. از آن زمان ، مخازن ساخت بسیاری از محصولات مختلف را یاد گرفتند و آنها را مطابق با علاقه مزه های خود انتخاب کردند. قورمه سبزیجات همراه با قارچ و مرغ کاملاً محبوب شناخته شده است.
لازم است
-
- فیله مرغ
- شامپینیون
- کلم بروکلی
- کدو سبز
- پیاز
- تخم مرغ
- خامه ترش
- خردل
- نمک
- فلفل
- چاشنی مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را بشویید ، آن را به قطعات کوچک برش دهید ، چاشنی را بپاشید و 5-7 دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید. نیازی به ترس نیست که فیله وقت سرخ شدن نداشته باشد ، کمی بعد ، گوشت در اجاق آماده می شود. پیاز را حلقه حلقه کرده و نصف کنید. آن را در چربی باقی مانده از فیله مرغ سرخ کنید.
گام 2
قارچ ها را به صورت برش داده ، در ماهیتابه و نمک جداگانه بریزید. آنها نه تنها سرخ می شوند ، بلکه باید تا حد ممکن آب بخار شوند. درب آن را بگذارید و قارچ ها را مرتب هم بزنید. مراقب باشید آنها را نسوزانید. به جای شامپاین می توانید از قارچ صدف دار در این غذا استفاده کنید. آنها نه در برش ، بلکه در قطعات بزرگ بریده می شوند.
مرحله 3
کلم بروکلی را به گلدان تقسیم کرده و به مدت 5 دقیقه در آب نمک بجوشانید. کلم را روی حوله قرار دهید و بگذارید آب آن خوب تخلیه شود. کدو جوان را پوست بگیرید و تخمه بزنید. آن را روی رنده درشت ، نمک رنده کرده و بگذارید 10 دقیقه بماند. پس از آن ، مایع حاصل را کاملاً فشرده کنید.
مرحله 4
همه سبزیجات را در یک کاسه جداگانه با فیله مرغ مخلوط کنید. نمک و فلفل را به دلخواه میل کنید. در ظرف پخت قرار دهید. روی آن را با مخلوط خامه ترش ، خردل و تخم مرغ قرار دهید. شما باید این غذا را در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بپزید.
