شیر خلال دارای خواص مفید بسیاری است. به همین دلیل آنها او را دوست دارند. می توانید ماست بنوشید ، یا می توانید از آن به عنوان ماده غذایی برای بسیاری از غذاهای اغلب غیر منتظره استفاده کنید. یکی از آنها مخلوطی از سبزیجات با سس شیر ترش است.
لازم است
- برای مخلوط سبزیجات: 1 بادمجان ، 1 کدو سبز ، 1 هویج ، 2-3 گوجه فرنگی ، 1 فلفل دلمه ای ، نمک ، فلفل ، روغن نباتی.
- برای سس با شیر دلمه: 1 لیوان شیر کشک ، 2 قاشق غذاخوری گردوی آسیاب شده ، 3 حبه سیر ، ادویه جات: پاپریکا ، ترخون ، نمک ، فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزیجات را به صورت مکعب برش دهید. دیواره ها و ته دیگ آهن را با روغن نباتی چرب می کنیم و روی اجاق گاز گرم می کنیم. ما هویج ، گوجه فرنگی و فلفل می گذاریم ، یک چهارم لیوان آب می ریزیم ، 5-10 دقیقه دم می کشیم. کدو سبز و بادمجان (آب اضافه نکنید!) ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. دم بکشید تا کاملاً پخته شود. بگذارید سبزیجات خنک شوند.
گام 2
پختن سس. سیر را فشار دهید ، با نمک مخلوط کنید و به یک کاسه شیر خامه ای اضافه کنید. ما آجیل و ادویه را آنجا قرار می دهیم ، همه چیز را مخلوط می کنیم. سبزیجات آماده شده را با سس ریخته و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. ظرف آماده است فقط برای گرم کردن آن باقی مانده است. نوش جان!
