سوپ گلدان یک غذای فوق العاده خوشمزه و مغذی است. دستور تهیه آن به "زرادخانه" بسیاری از زنان خانه دار وارد شده است. در واقع ، عصرهای سرد زمستان ، سوپ معطر و گرم گلدان ها همه اعضای خانواده را به وجد می آورد. و در روزهای تعطیل ، به یک غذای غیر قابل تعویض روی میز تبدیل می شود.
لازم است
- گوشت گاو - 100-150 گرم
- گوشت های دودی (سوسیس ، ژامبون و غیره) - 50 گرم
- لامپ - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- سیب زمینی - 2-3 عدد.
- کلم - 250 گرم.
- شامپاینون (تازه یا ترشی) - 5-10 عدد.
- سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری قاشق
- نمک
- فلفل
- برگ بو - 3 عدد.
- سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب گوشت گاو را بپزید. به حدود 1.5 لیتر آبگوشت نیاز خواهید داشت. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
پیاز ، گوشت دودی ، هویج ، کلم ، قارچ را ریز خرد کنید.
کره را در قابلمه ذوب کنید. تمام مواد فوق را با فاصله 2-3 دقیقه درون تابه بریزید. برای طعم ، سس گوجه فرنگی را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر سرخ کنید.
مرحله 3
سیب زمینی های آب پز را روی رنده درشت رنده کنید. ماهی تابه را داخل قابلمه ها بریزید ، گوشت و سیب زمینی آب پز شده را اضافه کنید. سپس گلدان ها را با آبگوشت پر کنید تا سبزیجات را تا ارتفاع 2 انگشت بپوشاند. نمک ، فلفل ، برگ بو را اضافه کنید.
مرحله 4
با درب بسته و در اجاق سرد قرار دهید. دما را به 180 درجه سانتیگراد برسانید و به مدت 1.5 ساعت بجوشانید.
سوپ حاصل را با گیاهان و خامه ترش سرو کنید.
