برای تعجب خانواده با یک غذای غیر معمول و بسیار خوشمزه ، می توانید سوپ را با گل کلم بپزید. شیر نارگیل نت های عجیب و غریب را به ظرف اضافه می کند ، از عطر و بوی آن هیچ کس نمی تواند مقاومت کند.
لازم است
- - یک سر کوچک گل کلم ؛
- - 4 قاشق غذاخوری کره ؛
- - 2 هویج ؛
- - 1 ساقه کرفس ؛
- - 1 برگ بو
- - 30 گرم آرد ؛
- - 1 لیتر آب گوشت سبزیجات یا مرغ ؛
- - 240 میلی لیتر شیر نارگیل ؛
- - یک قاشق غذاخوری جعفری برای تزئین (تازه یا خشک) ؛
- - 120 میلی لیتر خامه ترش (اختیاری) ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را خرد کرده ، هویج و کرفس را ریز خرد کرده و گل کلم را به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
در یک قابلمه با ته ضخیم ، کره را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را روی آن 7-8 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید. هویج و کرفس را اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر دم بکشید.
مرحله 3
گل کلم و برگ بو را در قابلمه بریزید ، بگذارید 10 دقیقه بماند و هر از گاهی سبزیجات را هم بزنید. آرد را بریزید ، سبزیجات را کاملا مخلوط کنید ، 1-2 دقیقه دیگر بجوشانید.
مرحله 4
آب گوشت را بریزید ، مواد را مخلوط کرده و بگذارید تا به مدت 15-20 دقیقه زیر یک درب بسته بپزد.
مرحله 5
در آخر ، شیر نارگیل را در آن ریخته و خامه ترش ، نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود.
مرحله 6
به محض این که سوپ شروع به جوشیدن کرد ، آن را از روی حرارت برداشته و بلافاصله آن را روی میز ، که برای زیبایی از جعفری پاشیده شده سرو می کنیم.
