غذایی دلچسب و معطر برای دوستداران گوشت. شیر نارگیل را می توان با 25٪ خامه جایگزین کرد.
لازم است
- - 700 گرم بره ،
- - 2 عدد سیب زمینی ،
- - 150 میلی لیتر شیر نارگیل ،
- - 2 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده
- - 1 فلفل قرمز تند ،
- - 1 پیاز بزرگ ،
- - 1 قاشق چایخوری هل،
- - 1 قاشق چایخوری میخک ،
- - 100 گرم نخود سبز ،
- - 4 حبه سیر ،
- - برگ بو،
- - دانه های فلفل سیاه ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - 300 میلی لیتر آب مرغ ،
- - خرج دارچین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید گوشت را به قطعات متوسط برش دهید. آنها را در یک کاسه بریزید ، سیر رنده شده و فلفل خرد شده و زنجبیل را اضافه کنید. 200 میلی لیتر آبگوشت را اضافه کنید ، هم بزنید و کنار بگذارید.
گام 2
پیاز را حلقه ای برش بزنید. سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش دهید.
مرحله 3
2 قاشق غذاخوری را در منقل ته ضخیم و روی حرارت متوسط گرم کنید. روغن آفتابگردان. پیاز را در آنجا قرار داده و گاهی اوقات هم بزنید ، 5-7 دقیقه تفت دهید. سپس هل ، دانه های فلفل ، میخک ، دارچین و برگ بو را اضافه کنید. سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، 2 دقیقه دیگر.
مرحله 4
بعد ، شما باید گوشت را با ماریناد اضافه کنید. آن را به مدت 10 دقیقه با حرارت متوسط بپزید. سیب زمینی را اضافه کنید آب گوشت ، نمک را به مزه آن بریزید و هم بزنید.
مرحله 5
ظرف را با درپوش بپوشانید ، حرارت را کم کنید و بگذارید تا آرام شود و گوشت و سیب زمینی نرم شوند. 5 دقیقه قبل از آماده شدن ، نخود فرنگی ها را داخل قابلمه بریزید و با شیر نارگیل پر کنید. سوپ را با نان تازه سرو کنید.
