میگو از مدت ها قبل به عنوان یک میان وعده آبجو مورد علاقه بوده است. بعید است عصر معمول جمعه در حلقه دوستان و آشنایان بدون آنها انجام شود. با این حال ، آنها اغلب فقط با برگ بو و نمک پخته می شوند. میگو سیر تنوع مطلوبی دارد.
لازم است
-
- میگو سیر:
- 500 گرم krevtok؛
- 5-6 حبه سیر ؛
- 3 قاشق غذاخوری سس سویا؛
- 1/2 آب لیمو ؛
- فلفل؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
- میگو
- پخته شده در سس سیر:
- میگو 500 گرم
- 100 گرم کره ؛
- 5-6 حبه سیر ؛
- 1/2 لیمو
- شوید
- نمک؛
- باگت فرانسوی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر میگو یخ زده است ، آن را در یک کاسه قرار داده و پوست آن را بپزید. بگذارید یک دقیقه بماند و آب آن را خالی کنید. میگو را بشویید.
گام 2
میگو سیر
نیازی به پوست میگو نیست. سیر را پوست بگیرید ، بشویید و ریز خرد کنید. روغن نباتی (ترجیحاً روغن زیتون) را در یک تابه گرم کنید. سیر را داخل آن قرار دهید و کمی تفت دهید ، گاه گاهی هم بزنید تا نسوزد.
میگوها را با سیر درون تابه بریزید. روی آنها آب لیمو و سس سویا بریزید. فلفل. حدوداً 5-7 دقیقه بپزید و گاه گاهی هم بزنید. میگوهای پخته شده را روی بشقاب سرو قرار داده و با گوه لیمو تزئین کنید. می توان آن را به همراه آبجو سرد و گرم سرو کرد.
مرحله 3
میگوهای پخته شده در سس سیر
گیاهان ، سیر پوست و لیمو را بشویید. سبزه ها را ریز خرد کنید. سیر را با پرس سیر خرد کنید. به آرامی با استفاده از رنده ریز پوست لیمو را از لیمو خارج کنید. مواد آماده شده را در کره نرم قرار دهید. کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. به پلاستیک یا فویل منتقل کنید. داخل سوسیس بغلتانید و به مدت 40-60 دقیقه در فریزر قرار دهید.
میگوها را بشویید و پوست بگیرید. قالب نسوز را با کمی روغن سیر چرب کنید. میگوها را آنجا قرار دهید. نمک. تکه های کوچکی از روغن سیر را روی میگوها قرار دهید. در فر از قبل گرم شده به مدت 6-7 دقیقه در دمای 220-230 درجه سانتیگراد بپزید.
باگت فرانسوی را برش بزنید. با روغن سیر مسواک بزنید. آن را روی ظرف پخت قرار داده و در فر که هنوز چند دقیقه سرد نشده قرار دهید تا نان خشک و در روغن معطر آغشته شود. میگوهای پخته شده را در سس سیر با باگت داغ ، به عنوان آبجو یا پیش غذای شراب سفید سرو کنید.
