کتلت مرغ یک غذای سریع و خوشمزه است که برای دوستداران گوشت نیز ایده آل است و می تواند به عنوان یک غذای رژیمی مورد استفاده قرار گیرد. دستور العمل های زیادی برای تهیه توده (مخلوط گوشت چرخ شده با سایر مواد) برای کوکوی مرغ وجود دارد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ ها را از ردیف سیم متوسط چرخ گوشت رد کنید. اگر خودتان وقت ندارید که مرغ چرخ کرده را بپزید ، می توانید آن را بخرید.
گام 2
خرده نان را در آب یا شیر خیس کرده و فشار دهید. دو حبه سیر را رنده کنید ، اگر آن را تندتر دوست دارید ، می توانید سه تا چهار حبه را رنده کنید. خرده نان و سیر رنده شده را به مرغ چرخ کرده اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 3
کوکوی کور از توده مرغ حاصل از هر شکلی را کور کنید و آنها را سرخ کنید تا در هر نوع روغن زیتون ، آفتابگردان یا کره طلایی شود (5-6 دقیقه). روی آنها را بپوشانید و حدود 14-16 دقیقه بپزید (7-8 دقیقه در 1 طرف پاتی).
مرحله 4
کوکوی مرغ را با غذای کناری مورد علاقه خود سرو کنید. اولین دستور تهیه توده کتلت مرغ کاملاً مورد استفاده قرار گرفته است. بیایید به مورد دوم برویم.
مرحله 5
فیله مرغ را بشویید. آن را به قطعات مربع کوچک با ضلع تقریباً 0/5 - 1 سانتی متر برش دهید. شما باید مرغ چرخ کرده تهیه کنید. این روش پخت گوشت چرخ کرده به شما امکان می دهد هنگام پخت کوکوی آب گوشت را حفظ کنید.
مرحله 6
آنها را در یک کاسه حاشیه بالا قرار دهید. مرغ خرد شده را با سس مایونز ادویه دار (می توانید یا بدون آنها) برای مرغ بریزید و همه چیز را در یخچال قرار دهید تا به مدت یک ساعت ماریین شود.
مرحله 7
بعد از مرین شدن ، دو قاشق غذاخوری آرد ، یک عدد تخم مرغ ، یک فلفل سیاه خرد شده و یک نمک به آرد مرغ چرخ کرده بعد از مارین شدن اضافه کنید. هم بزنید کتلت کور از جرم حاصل.
مرحله 8
ماهی تابه را از قبل گرم کنید. روغن زیتون یا روغن نباتی را در آنجا اضافه کنید. پنتی ها را در ماهی تابه از قبل گرم شده برای حدود 10 تا 15 دقیقه سرخ کنید تا از هر طرف قهوه ای طلایی شوند.
مرحله 9
سس مایونز را برداشته و با شوید و جعفری مخلوط کنید. سس دریافت خواهید کرد قبل از سرو کتلت ها را با این سس بپاشید تا آبدار بماند. برای تهیه سس می توانید از گیاهان دیگری نیز استفاده کنید.
مرحله 10
کتلت مرغ چرخ کرده را با هر ظرف مخصوص سرو کنید. برنج یا برنج همراه با سبزیجات (همراه هویج ، لوبیا ، کلم بروکلی ، گل کلم ، کدو سبز) ، گندم سیاه و پوره سیب زمینی به طور ایده آل با آنها ترکیب می شود.
