دستورالعمل های زیادی برای پای میوه ای وجود دارد. میوه ها را می توان به صورت پخته شده به صورت تازه یا به صورت آماده سازی ، به عنوان مثال مربا اضافه کرد. پای مخصوصاً با محصولات طبیعی خانگی بسیار خوب است.
لازم است
-
- برای مربا:
- 1 کیلوگرم پرتقال ؛
- 4 لیتر آب
- 3 کیلوگرم شکر ؛
- پوست لیمو و دارچین (اختیاری)
- برای کیک:
- 1 قاشق غذاخوری. ارد؛
- 1 قاشق غذاخوری. تشریفات
- 4 تخم مرغ
- 150 گرم کره ؛
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر یا جوش شیرین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مربای خانگی درست کنید. پرتقال ها را بشویید ، سپس به صورت دایره ای برش داده و هر کدام را به 4 قسمت دیگر تقسیم کنید. نیازی به حذف ذائقه نیست. استخوان ها را بردارید. پرتقال را به میزان 4 لیتر به ازای هر 1 کیلوگرم میوه در آب قرار دهید. 40-50 دقیقه بجوشانید. سپس خنک شده و بگذارید به مدت 24 ساعت در آب دم بکشد.
گام 2
روز بعد ، قابلمه را دوباره روی آتش بگذارید ، آب را گرم کنید و سپس شکر را اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت متوسط و جوش نیافته به مدت یک ساعت بجوشانید. شربت پرتقال را هر از گاهی هم بزنید. مربا باید غلیظ و معطر باشد. اگر می خواهید طعم دیگری اضافه کنید ، نیم ساعت قبل از پایان پخت ، پوست لیمو رنده شده یا کمی دارچین را به آن اضافه کنید. دسر آماده را برای نگهداری طولانی مدت در شیشه های استریلیزه بسته بندی کنید و برای استفاده در پای از آن استفاده کنید ، به سادگی در یک ظرف باز خنک کنید
مرحله 3
خمیر پای درست کنید. آرد را با بیکینگ پودر یا جوش شیرین و سرکه ترکیب کنید. سپس کره را که در دمای اتاق نرم شده اضافه کنید. شکر را در همان ظرف بریزید و آنجا تخم مرغ را بشکنید. همه چیز را مخلوط کنید. خمیر باید به اندازه کافی سفت باشد.
مرحله 4
برش های پرتقال را از مربا برداشته و درون خمیر قرار دهید. دوباره هم بزنید. کیک را در یک ظرف پخت چرب و حاوی مواد بالا تا کنید. خمیر نباید بیش از 2/3 ارتفاع قالب را اشغال کند ، زیرا کیک در حین پخت افزایش می یابد. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و پای را به مدت نیم ساعت در آن قرار دهید. باید کمی قهوه ای شود.
مرحله 5
بلافاصله کالاهای پخته شده را بلافاصله از قالب خارج کرده و به قسمتهایی برش دهید. هرکدام را با شربت مربا بپاشید. دسر را می توانید گرم و سرد سرو کنید.
مرحله 6
پای را می توان به روش دیگری سرو کرد. اگر به نظر می رسد سرسبز است ، آن را از طول برش دهید ، و وسط آن را با ادویه چرب کنید.
