امروزه ، مردم اغلب خرید کیک های عید پاک را ترجیح می دهند ، اما اگر چند نکته مهم در پخت و پز را می دانید ، بدون دردسر بی مورد می توانید این کار را انجام دهید. و خانواده خود را با شیرینی های معطر خانگی لطفا. علاوه بر این ، این دستور العمل بسیار جالب است ، آن ترکیبی از طعم روشن و هوا و عطر شگفت انگیز قهوه در ترکیب با قطعات ظریف شکلات است.
لازم است
- - مخمر 10 گرم یا 30 گرم فشرده
- - آرد 500 گرم
- - شیر 100 میلی لیتر
- - شکر 100 گرم
- - تخم مرغ 3 عدد.
- - نمک ½ قاشق چایخوری
- - کره 115 گرم
- - قهوه 100 میلی لیتر
- - شکلات 1 عدد (شیر)
- - کیسه وانیلین 1
- - پودر قند 7 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما خمیر را با خمیر آماده می کنیم ، استفاده از مخمر تازه بسیار مهم است. هنگام "احیای مجدد" مخمر ، حتما از شیر گرم استفاده کنید و یک قاشق شکر به آن اضافه کنید. هنگام تهیه کیک ، شما فقط باید از کره استفاده کنید (مارگارین نامطلوب است) ، بنابراین کیک ها نرم تر هستند.
گام 2
شکر ، وانیلین و نمک را در توده مایع بریزید ، کاملا مخلوط کنید ، به تدریج 2 تخم مرغ و 1 زرده اضافه کنید.
مرحله 3
قهوه را بجوشانید ، خنک شوید ، اضافه کنید و سپس شکلات های خرد شده را به تدریج اضافه کنید.
مرحله 4
آرد را به صورت توده ای الک کرده و خمیر را ورز دهید. باید نرم و لطیف باشد.
مرحله 5
قالب را با کره چرب کنید ، خمیر را داخل آن بریزید و زمان دهید تا خمیر پخته شود. فر باید از قبل گرم شود. به مدت 50 دقیقه بپزید. بعد از اینکه قسمت رویی آن حدود 30 دقیقه قهوه ای شد ، روی آن را با فویل بپوشانید.
مرحله 6
در این فاصله خامه را آماده کنید. پروتئین باقیمانده را با پودر قند بزنید تا به قله برسد ، سپس کرم را به مدت 10 دقیقه در یخچال خارج کنید.
مرحله 7
کیک آماده شده را بیرون آورده و اجازه می دهیم تا حدود 15 دقیقه خنک شود سپس آن را با خامه بپوشانید.
