برای لذت بردن از طعم فراموش نشدنی قهوه کاپوچینو در خانه ، نیازی به داشتن پرس فرانسه ، دستگاه قهوه کاپوچینو یا مهارت های خاص در خانه ندارید. فقط خرید یک دم کرده قهوه ترک و تمام مواد لازم مانند قهوه ، خامه و شکر کافی است. مجموعه این اجزا کاملاً ساده است و برای تهیه قهوه خوشمزه زمان زیادی از شما نمی گیرد. تنها چیزی که باقی می ماند این است که خود را با خلق و خوی و میل خوب مسلح کنید و سپس از طعم خوشمزه نوشیدنی مورد علاقه خود لذت ببرید.
لازم است
-
- قهوه آسیاب شده - 50-100 گرم ؛
- آب - حدود 1 لیتر ؛
- خامه / شیر - 0.5-1 لیتر ؛
- قند؛
- دارچین؛
- ترک
- آسیاب قهوه؛
- مخلوط کن یا مخلوط کن
- ظرف فلزی
- قاشق؛
- فنجان قهوه؛
- اجاق گاز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
درست قبل از تهیه کاپوچینو ، دانه های قهوه بو داده را کاملا در آسیاب قهوه خرد کنید تا غبار ریز ایجاد شود. برای این کار ، مقدار لازم دانه های قهوه را در چرخ آسیاب بریزید و به قوام مورد نظر خرد کنید.
گام 2
قبل از دم کشیدن قهوه ، ترک مسی باید با آب جوش غوطه ور شود. سپس دانه های قهوه تازه آسیاب شده را در آن بریزید ، آن را با چشمه خالص یا آب فیلتر شده پر کنید و روی آتش بگذارید. به محض جوش آمدن قهوه و شروع به بالا آمدن با کف ، لازم است ترک را برای چند ثانیه بالای اجاق گاز بالا ببرید و وقتی کف ته نشین شد ، آن را دوباره روی آتش قرار دهید. این روش باید 6-7 بار انجام شود ، اما در صورت تمایل می توان کارهای بیشتری انجام داد. هر چه قهوه بیشتر بجوشد طعم آن قویتر و تلخ تر می شود. بعد ، شما باید نوشیدنی آماده را در فنجان ها به قطعات بریزید. فنجان ها باید نیمه پر باشند زیرا فضای کافی برای کف شیر وجود دارد.
مرحله 3
بعد ، شما باید کف شیر خوشمزه ای تهیه کنید. برای این کار ، شیر را با خامه یا فقط خامه در یک ظرف عمیق فلزی بریزید. تقریباً غیرممکن است که کف را به طور انحصاری از شیر شلاق بزنید ، بنابراین بهتر است این کار را از خامه یا به نسبت مساوی با شیر انجام دهید ، مقدار چربی آن باید حداقل 3.5٪ باشد. مخلوط کره را روی اجاق گاز گرم کنید و بجوشانید. به محض این که جرم شیر شروع به جوشیدن کرد ، یک مخلوط کن یا مخلوط کن برداشته و بزنید تا کف غلیظی حاصل شود.
مرحله 4
کف حاصل را باید روی سطح دم کرده قرار داده و قهوه ریخته شود. این کار به آرامی با یک قاشق غذاخوری یا کفگیر انجام می شود. در بالا ، در صورت تمایل و طعم ، می توانید دارچین آسیاب شده ، جوز هندی ، هل ، زنجبیل و شکر بریزید.
