نمی توان فهمید که چه کسی و کی برای اولین بار به فکر افزودن آب گوجه فرنگی غلیظ به ودکا و چاشنی آن با ادویه جات رسیده است. چند بارمن و یک بازیگر مدعی افتخار پدر شدن مری خونین هستند. به همین ترتیب ، هیچ راهی وجود ندارد که بتوان به طور قطع از این نوشیدنی معروف نام برد - ملکه ماری اول انگلیس ، کمی ستاره سینما ماری پیکفورد یا یک پیشخدمت زیبا از یک بار شیکاگو. فقط یک چیز مستند شده است - اولین ذکر این کوکتل محبوب در قسمت شایعات New York Herald Tribune در سال 1939 ظاهر شد.
لازم است
-
- دستورالعمل کلاسیک Bloody Mary توسط انجمن بین المللی متصدی بار (IBA) تأیید می شود.
- 45 میلی لیتر ودکا
- 90 میلی لیتر آب گوجه فرنگی
- آب لیمو 15 میلی لیتر
- 2 قطره سس Worcestershire
- 2 قطره سس تاباسکو
- نمک دریا و فلفل تازه آسیاب شده برای طعم و مزه
- تکه های یخ
- 1 ساقه کرفس
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستورالعمل کلاسیک Bloody Mary توسط انجمن بین المللی متصدی بار (IBA) تأیید می شود.
یک لیوان بلند (هایبال بال) بردارید. در آن شش قسمت آب گوجه فرنگی غلیظ ، یک قسمت آب لیموی تازه فشرده شده بریزید ، چند قطره سس را قطره قطره قطره قطره قطره قطره قطره قطره قطره قطره قطره قطره (سس) کنید. نمک و فلفل اضافه کنید ، سه قسمت ودکا را با دقت بریزید و یخ خرد شده را اضافه کنید. با یک چوب پوست کنده کرفس ساقه هم بزنید و بنوشید. اگر به جای کرفس ، کوکتل با دو زیتون تزئین شود ، ماری فوراً به چارلی خونین کمتری تبدیل می شود.
گام 2
اگر ودکا را در Bloody Mary با الکل دیگری جایگزین کنید ، یک سری کوکتل های مرتبط دریافت خواهید کرد. بنابراین ، به عنوان مثال ، Bloody Fairy همان کوکتل با آبسنت است. Bloody Geisha یا Bloody Ninja زمانی بدست می آید که مواد تشکیل دهنده آن به جای ودکا معمولی حاوی برنج ژاپنی باشد. خونین مری را با خونین مری اشتباه نگیرید ، اگرچه آخرین کوکتل تقریباً شبیه اولی است اما تکیلا مکزیکی به عنوان یک جز component الکلی در آن عمل می کند. Bloody Maureen و Bloody Molly Irish با آبجو معروف گینس (Maureen) و ویسکی خوب ایرلندی (Molly) تهیه می شوند. اگر ویسکی ایرلندی را با اسکاچ جایگزین کنید ، پس از آن هیچ اثری از دختران به نام نوشیدنی وجود نخواهد داشت ، زیرا این یک اسکاتلند خونین سخت است.
مرحله 3
اگر به هیچ وجه الکلی در Bloody Mary ریخته نشود ، آنگاه به کوکتل غیر الکلی Virgin Mary یا Bloody Virgin تبدیل می شود. در انگلیس ، به احترام وزیر حمل و نقل باربارا ، چنین نوشیدنی باربارای شیطان نامیده می شود ، که قانون سختگیرانه تری را در رابطه با رانندگان مست و معرفی آزمایش تنفسی برای الکل به دست آورد.
مرحله 4
اما فقط جز component الکلی نیست که می تواند جایگزین شود. آب گوجه فرنگی چیزی است که Bloody Mary را بسیار خونین می کند. شرکتی که سوپ معروف کمپبل را تولید می کند ، مارک V8 را نیز در اختیار دارد که تحت آن آب سبزیجات تولید می شود. هنگامی که این شرکت اولین آب میوه خود ، 87٪ گوجه فرنگی را راه اندازی کرد ، اصرار داشت که آب مناسب کوکتل معروف است. انجمن بین المللی متصدی بار نمی تواند با این موضوع موافقت کند ، اما کوکتل V8 وارد ثبت نام خود شد. تولیدکنندگان دیگری که سعی کردند محصول خود را جایگزین آب گوجه فرنگی معمولی ، مارک Clamato کنند. آنها آب گوجه فرنگی بازسازی شده را با ادویه و آب گوشت صدف درست می کنند. این نسخه از کوکتل به ذائقه کانادایی ها بود و سزار خونین Bloody Mary را در یک کشور واحد تحت فشار قرار داد. به تنوع موجود در آب آناناس ، White Commander و با آب گوشت گاو ، Bloody Bull گفته می شود.
