نوشیدنی شیر تخمیر شده Snezhok یک شیرینی محبوب برای کودکان است که از شیر طبیعی کامل تخمیر شده با باکتری های اسید لاکتیک تهیه می شود. "گلوله برفی" خوشمزه و سالم را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد ، محصولی تهیه می شود که تفاوتی با محصولات فروشگاه ندارد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با توجه به ویژگی های آن ، "Snezhok" یک محصول شیر تخمیر مایع با رایحه توت-میوه ، طعم شیرین و بافت ظریف همگن است. این ماده حاوی تعداد زیادی بیفیدوباکتریوم زنده است که باعث می شود تا حد ممکن برای دستگاه گوارش و ایمنی بدن مفید باشد. Snezhka علاوه بر فرهنگ دو شاخه از مایه ماست ، حاوی قند و شیر کامل بدون چربی است که بدن را با کلسیم اشباع می کند.
گام 2
برای تولید "Snezhka" ، از مایه ترشی از استرپتوکوک گرمادوست استفاده می شود که به آن چوب بلغاری و شربت میوه و توت اضافه می شود. نتیجه یک محصول غذایی با کیفیت بالا است که استفاده منظم از آن به شما امکان می دهد روند فرایندهای متابولیکی را بهبود ببخشید ، تولید آب معده را افزایش دهید و سطح میکرو فلورای پوسیدگی روده را کاهش دهید. به دلیل این خواص ، نوشیدنی شیر تخمیر شده Snezhok مدت زیادی است که توسط متخصصان تغذیه به عنوان یکی از مفیدترین نوشیدنی های دارای شیر شناخته شده است.
مرحله 3
برای تهیه "گلوله برفی" در خانه ، شما به 150 میلی لیتر کشت ماست ماست احتیاج دارید ، که ماندگاری آن بیش از هفت روز و یک لیتر شیر گرم جوشانده نیست. شیر را در یک ظرف استریل شده با اندازه مناسب ریخته ، تا 38-39 درجه خنک کرده ، مخمر اضافه کرده و مخلوط می کنند. ظرف را می پوشانند ، پیچیده و برای مدت زمان بیست و چهار ساعت باقی می مانند تا تخمیر شود. سپس مخمر را به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال قرار می دهند. توصیه می شود که نوشیدنی آماده را ظرف دو روز مصرف کنید ، زیرا به سرعت خواص مفید خود را از دست می دهد.
مرحله 4
در صورت تمایل ، در حین تهیه "Snezhka" ، می توانید هر نوع میوه یا میوه توت را با مقدار کمی شیرین کننده به فرهنگ آغازگر ماست اضافه کنید - این اجزا به نوشیدنی طعم دلپذیر و لطیف می دهند که حتی کوچکترین بچه ها را راضی خواهد کرد. هنگام استفاده از مواد پرکننده با رنگ های مختلف ، می توانید با ریختن لایه های ضخیم چند رنگ در لیوان های شفاف بلند ، قبلاً هر لایه را مخلوط و خنک کرده اید ، یک "گلوله برفی" زیبا بسازید تا با لایه قبلی مخلوط نشود.
